Name: 추운 아침 속편한 어묵만두국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 20개; 납작 어묵 2장; 대파 1개; 청양고추 1/2개; 달걀 2개; 김가루 1젓가락; 물 900ml; 건다시마 2장; 국간장 1숟갈; 맛소금 1/2티스푼

추운 아침 속편한 어묵만두국 끓이기

저는 만두를 정말 좋아하는데요. 요즘 같이 추운 날에는 저 뜨끈뜨끈한 만두가 생각이 나요. 오늘은 아침에 일 갔다가 퇴근하고 오니까 진짜 추워서 저절로 뜨끈한 국물이 생각났는데요. 간단한 재료로 맛있게 끓일 수 있는 어묵만두국 끓이기입니다. 아침으로 먹어도 전혀 부담없고 든든해서 좋아요.

2인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 손질해야하는 재료부터 손질할게요. 대파는 얇게 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/16

청양고추는 얇고 잘게 다져주세요.
STEP 3/16

어묵은 한입에 먹을 수 있도록 썰어서 준비합니다.
STEP 4/16

달걀은 진짜 대충 풀어서 준비합니다. 이렇게 해주면 노른자화 흰자가 완전히 섞이지 않아서 나중에 넣어줬을때 더 예뻐요. 기본적인 재료 손질이 끝났어요.
볼 , 요리젓가락
STEP 5/16

본격적으로 끓여볼까요. 냄비에 물을 붓고 건다시마를 넣어주세요, 그리고 강불에서 팔팔 끓여줍니다.
냄비
강불
STEP 6/16

이렇게 팔팔 끓어오르면 강불에서 3분 더 끓이고 중불로 낮춰서 3분더 끓여주세요.
강불-중불
STEP 7/16

그리고 나서 건다시마는 건져냅니다. 불은 중불 유지하시면 됩니다.
중불
STEP 8/16

육수 간을 맞춰볼게요. 먼저 맛소금을 넣어주세요.
중불
STEP 9/16

그리고 국간장을 넣어 색과 감칠맛을 올려줍니다.
중불
STEP 10/16

그리고 냉동된 만두를 바로 넣어주세요.
중불
STEP 11/16

청양고추까지 넣고 다시 불을 강불로 올려서 팔팔 끓여줍니다.
만두는 다 익으면 물에 동동 뜨니까 알기 쉬울 거예요.
강불
STEP 12/16

만두가 떠오르면 어묵을 넣고 5분간 팔팔 끓여주세요. 어묵은 뒤에 넣어야 쫄깃하고 맛있어요. 부드러운게 좋다면 만두와 순서를 바꿔주셔도 됩니다.
강불
STEP 13/16

5분후에 달걀을 넣어주실건데, 이때 원을 그리듯이 휘익 둘러주시면 됩니다.
강불
STEP 14/16

그리고 바로 대파를 넣고 한번 휘익 저어주세요. 1분간 더 끓여서 파맛이 국물맛에 스며들도록 해주면 됩니다. 간보시고 싱거우면 마지막으로 소금만 살짝 더 추가해주세요.
강불
STEP 15/16

다 끓였으면 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려줍니다.
국자 , 면기
STEP 16/16

완성~!