11월 간단 밑반찬 냉이요리 냉이무침 냉이고추장무침 냉이손질법
향긋하고 쌉쌀한 맛이 일품인 냉이로 초고추장 넣고 팍팍 무쳐 맛있는 밥반찬 만들었어요ㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7냉이를 준비해 주세요~
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STEP 2/7잎과 뿌리 사이를 연결하는 부분에 있는 흙이나 이물질은 칼로 긁어내고 뿌리 부분도 지저분하면 칼로 긁어내 주고 누런 떡잎은 떼어내 제거하고 깨끗이 다듬어 준 후 굵은 뿌리는 먹기 좋게 이등분해 갈라주고 흐르는 물에 몇번 씻어 헹궈 주면 냉이 손질 끝!
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STEP 3/7냉이 섭취시 주의할 사항은 체내에 결석이 있는 분들은 한번에 너무 많이 섭취하면 좋지 않다고 합니다
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STEP 4/7
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STEP 5/7볼에 적힌 분량의 고추장, 사과식초, 2배식초, 황설탕, 올리고당, 간장, 다진마늘, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 설탕이 녹도록 휘휘 저어 골고루 섞어 주면 무침 양념장이 완성됩니다
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STEP 6/7무침 양념장에 물기 꽉 짠 데친 냉이를 담아 주세요~
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STEP 7/7냉이를 털어가며 양념장에 조물 조물 무쳐 주면 냉이무침 완성입니다ㅎ간보고 부족할때는 소금으로 맞춰 주시구요!
4.00
리뷰별점
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wyi****리뷰별점레시피에서 설탕만 빼고 했어요. 맛있어요2024.01.21 21:57쉐프의 한마디단맛 안 좋아 하시면 빼도 되고 설탕 몸에 안 좋다고 하니 설탕 대신 올리고당 조금 더 넣으면 될거 같아요~ 감사합니다:)2024.01.23 17:35
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