시금치 한단을 구입했는데 단이 제법 커서 한단으로 몇 가지 요리를 했는지 몰라요 지금부터 시금치가 달큼하고 맛있을 때라 시금치 요리는 매일 먹어도 싫지 않은 시금칫국 시금치 레시피 시금치 손질부터 자세하게 소개해 드릴게요 영양이 풍부한 붉은색 뿌리는 잘라내지 말고 겉껍질을 살짝 긁어낸 후 잎과 함께 사용하면 좋은데요 아직 불그스름한 뿌리가 크지 않아서 뿌리를 바짝 자른 후 누런 잎은 떼어내고 포기가 큰 것은 4등분 작은 것은 2등분 해 줍니다 남은 시금치는 키친타월로 싼 후 냉장고 신선실에 보관합니다 데친 시금치는 비닐팩에 넣고 물을 조금 부어준 후 냉동 보관합니다