끝까지 아삭아삭! 알토란 임성근 깍두기

끝까지 아삭아삭! 알토란 임성근 깍두기

날씨가 많이 추워졌다며 형부가 무를 뽑아 집에까지 배달해 줍니다. 맛있는 겨울무로 굴깍두기를 담갔습니다.

60분 이내

중급

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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조리순서

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STEP 1/11

물 5컵에 굵은소금 1컵을 넣고 잘 녹여준다.
양푼 , 종이컵
STEP 2/11

무는 깍둑썰기를 한 후
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

무청, 소주와 함께 30분 정도 절여준다.
STEP 4/11

굴도 소금으로 씻어
STEP 5/11

물기를 빼둔다.
채반
STEP 6/11

절인 무는 씻어 물기를 뺀 후
STEP 7/11

고춧가루로 색을 입혀둔다.
STEP 8/11

붉은고추, 사과, 양파, 찬밥, 액젓, 마늘, 생강,새우젓, 갈아넣은 재료을 넣어준다.
믹서기 , 위생장갑
STEP 9/11

굴을 넣고
STEP 10/11

잘 버무려준다.
김치통
STEP 11/11

▲ 실온에서 3일째 보글보글 기포가 올라오면 김치냉장고에 넣어준다.

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