고등어 카레구이
비린맛이 어디로 갔지? 안동 간고등어로 <고등어 카레구이> 했어요 이렇게 고등어를 구우면 비린내도 안 나고 카레향은 거의 안 나면서 고등어의 등껍질과 카레의 조합이 굿,굿! 카레에는 고추를 비롯하여 후추,생강,마늘 등의 향신료가 들어 있어 이것들은 체내의 지방을 분해하며 암 예방과 비만에 좋다고 합니다
3인분 
20분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/41, 고등어 손질은 머리,꼬리,지느러미를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 키친타월로 닦아낸다 2, 생강즙을 골고루 뿌리고 카레가루를 뿌려서 10분 정도 재워 둔다
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STEP 2/4가열한 팬에 식용유를 두르고 중간불에서 껍질쪽부터 먼저 익힌다
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STEP 3/4카레 뿌려진 면으로 뒤집어서 약한불로 노릇하게 굽는다
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STEP 4/4접시에 담고 레몬조각을 2~3쪽 곁들인다 먹기 직전에 레몬을 살짝 뿌린다
- 고등어 구울때 껍질 부분부터 구우세요 참고로 간고등어기 때문에 소금간이 필요 없습니다
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