Name: 시금치 프리타타 시금치 계란전
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 우유 1/2컵; 시금치 60g; 양파 1/2개; 감자 중간크기 1개; 베이컨 3장; 식빵 1개; 체다 치즈 2장; 소금 조금; 후춧가루 조금; 노란 파프리카 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개

시금치 프리타타 시금치 계란전

시금치로 프리타타 만들었어요

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

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계란 조리법
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조리순서

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STEP 1/15

시금치 한 줌은 깨끗이 씻어 1 cm 길이로 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

양파 1/2 개도 채를 썬 다음 1cm 길이로 썰어 주세요.
STEP 3/15

빨강 노랑 파프리카도 작게 다져 줍니다.
STEP 4/15

감자 중간 크기 1개는 작고 얇게 썰어줍니다.
STEP 5/15

베이컨 3 줄은 1 cm 폭으로 썰어줍니다. 베이컨이 없으면 햄이나 소시지를 넣어도 된답니다.
STEP 6/15

식빵 1개는 주사위 모양으로 작게 썰어줍니다.

주로 파스타를 넣기도 하지만 식빵 테두리를 넣어도 되고 저처럼 식빵 하나하나를 다 넣어도 됩니다.
STEP 7/15

계란 5개에 우유 1/2 컵을 부어주고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 골고루 풀어 줍니다.
볼 , 요리젓가락
STEP 8/15

먼저 마른 팬에 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨에서 어느 정도 기름이 나오니 따로 식용유를 두르지 않습니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 9/15

베이컨이 볶아지면 썰어 놓은 감자 양파 파프리카를 넣고 소금 1 꼬집 후춧가루 조금 넣어 볶아줍니다.
숨이 죽고 수분을 날려줄 정도로 볶아줍니다.
STEP 10/15

채소까지 볶아지면 마지막으로 시금치를 넣고 골고루 볶아 줍니다.
너무 곤죽이 되지 않게 살짝 숨만 죽으면 된답니다.
STEP 11/15

계란 우유 섞어 놓은 곳에 볶은 베이컨과 채소, 썬 식빵을 넣고 골고루 섞어줍니다.
요렇게 볶아내서 섞지 않고 볶은 팬에 바로 계란물을 부어줘도 된답니다.
STEP 12/15

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 스크램블 하듯이 한번 휘~섞어 준 다음 도톰하고 고르게 펴 줍니다.
STEP 13/15

반죽이 고르게 펴졌으면 체다치즈 2 장을 손으로 뜯어서 올려줍니다. 모짜렐라 치즈를 올려도 쫀득하니 맛나겠지요~
STEP 14/15

뚜껑을 덮고 약불에서 타지 않게 골고루 익혀줍니다. 7,8 분이면 되는데요. 화력에따라 다르니 중간중간 확인하며 익혀주세요.
STEP 15/15

뚜껑을 덮어서 익히니 골고루 잘 익었어요.