김장김치 재료 절임배추 20kg 김장하는 날 김장 김치 양념
김장김치 재료 절임배추 김장하는 날, 김장김치 양념
아무나 
맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 소쿠리
- 믹싱볼
- 채반
- 믹서기
- 냄비
- 조리주걱
- 고무대야
- 위생장갑
- 김치통
노하우
조리순서
-
STEP 1/14다발무입니다 매년 세 다발 구입하는데요 ㅎㅎ 올해는 두 다발만 구입했어요 무 씻는 것도 은근 힘들더라고요 김치양념 만들 때 무채를 많이 넣지 않아도 맛있는 김장김치 만들 수 있으니 올해는 다발무 두 다발입니다
-
STEP 2/14쪽파
-
STEP 3/14홍갓입니다 약방의 감초처럼 쪽파와 홍갓 빠지면 김장김치 시원한 맛 안 나더라고요 김장김치 재료 쪽파와 홍갓은 꼭 넣어주세요 쪽파 두 단 홍갓 두 단입니다
-
STEP 4/14절임배추 20kg 3박스입니다 ㅎㅎ 다섯 식구이기도 하지만 김치를 워낙 잘 먹고 많이 먹으니 매년 김장김치를 많이 하게 되더라고요 농협 하나로마트에서 절임배추 예약해서 매년 하는데요 해남 절임배추라서 그런지 배추가 알맞게 절여져있고 배추가 달고 아주 맛있어요
-
STEP 5/14절임배추 한 번 씻어서 소쿠리에 물이 빠질 수 있도록 걸쳐놓습니다 한 번 씻었지만 안 씻어도 될 것 같아요 씻은 물도 깨끗하네요 ㅎㅎ 절임배추 물 빠지는 시간 동안 김장김치 양념 준비하면 됩니다
-
STEP 6/14
-
STEP 7/14배 2개와 양파 2개 그리고 마늘과 생강을 넣고 믹서기로 갈아 주었습니다 배와 양파는 없으시면 안 넣으셔도 괜찮지만 그래도 챙겨서 넣어주시면 좀 더 시원하고 맛있는 김장김치 맛볼 수 있답니다
-
STEP 8/14
-
STEP 9/14무채 칼로 썰지만 무채 담당은 매년 남편이 잘 해주고 있답니다 은근 팔도 아프고 시간이 많이 가는 작업 중 하나죠 그래도 김장김치 재료에서 빠지면 안 되는 무입니다
-
STEP 10/14무채 썬 후 고춧가루 3대접을 넣은 후 먼저 고춧가루 색깔을 무에 입힙니다 모든 양념 넣기 전이니 고춧가루만 넣고 무친 후 10분 정도 재워둡니다
-
STEP 11/14고춧가루 재워 둘 동안 쪽파와 홍갓 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다
-
STEP 12/14김장김치의 하이라이트 모든 준비된 양념재료를 넣고 버무려줍니다 저희 집은 빨간 고무다라이에서 양념을 버무리는데요ㅎㅎ 아주 간편하고 좋답니다 매년 김장철만 되면 잘 사용하는 빨간 고무다라이입니다
-
STEP 13/14맛있게 버무린 김장김치 양념 끝내주게 맛있습니다ㅎㅎ 까나리액젓과 마늘 생강이 아주 조화롭게 잘 버무려져서 정말 맛있네요 간 한 번 봐야죠 ㅎㅎ 잘 절여진 절임배추 노란색 잎 떼어 김장양념 올려 한 입 먹으니 끝장나게 맛있습니다 김장김치 양념이 맛있어야 한 해 먹을 김장김치가 맛있잖아요 알맞게 절여진 해남 절임배추에 김장양념 사뿐히 올려 한 쌈 합니다
-
STEP 14/14절임배추 20kg 3박스로 김장하면 김치냉장고 통으로 6통 나오네요 김장양념이 조금 더 남아서 아무래도 주중에 절임배추 20kg 한 박스 더 예약해서 2차로 김장을 해야 할 것 같습니다 ㅎㅎ 내년에는 아무래도 절임배추 20kg 4박스로 해야 할 것 같아요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,