3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 마무리 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6도라지 끝에 통통한 부분(뇌두)를 약간 잘라내 버리고 지저분한 잔뿌리도 떼어내 따로 두고 필러로 슥 슥 밀어 껍질을 벗겨내 주세요~잔뿌리는 버리지 말고 깨끗이 씻어 말려 두었다 차로 끓여 드시면 좋답니다
-
STEP 2/6껍질 벗긴 도라지는 먹기 좋게 가늘게 채 썰어 주었어요~
-
STEP 3/6굵은소금 1스푼 넣고 빠락 빠락 주물러 물에 몇번 헹궈 주고 식초 1스푼 푼 식초물에 30분~1시간 정도 담가 두었다 건져 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해 주세요~식초물 대신 소금물이나 쌀뜨물에 담가둬도 도라지 쓴맛이 잘 빠지니 취향껏!
-
STEP 4/6볼에 적힌 분량의 다진마늘, 식초, 2배 사과식초, 황설탕, 간장, 고춧가루, 고추장을 넣어 주세요~2배식초 없으면 일반 식초 더 넣어 주면 되는데 2배식초가 물이 덜 생겨 좋더라구요~
-
STEP 5/6
-
STEP 6/6참기름과 깨소금 약간씩 넣고 한번 더 조물 조물 무쳐 주면 도라지무침 완성입니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,