Name: 카레 맛있게 만드는법 아기 카레 만들기 양파카레 레시피 버터 우유카레
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레 1봉; 물 550ml; 돼지고기 다짐육 150g; 감자 1개; 양파 1개; 버터 1숟가락; 우유 2~3숟가락; 후추 톡톡; 식용유 약간; 진간장 2/3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 맛술 1/2숟가락; 후추 약간

카레 맛있게 만드는법 아기 카레 만들기 양파카레 레시피 버터 우유카레

돼지고기 다짐육을 활용해서 아기들도 먹기 좋은 맛있는 카레라이스 만들었어요 채소는 양파와 당근 정도만 아주 작게 썰어 넣어줬고 버터와 우유 몇 숟갈 넣어 고소함 더해주니 어린 아가들도 아주 잘 먹는 아기카레 어린이 카레랍니다 물론 어른들이 쓱쓱 비벼 먹기에도 그만이지요

4인분

20분 이내

초급

집밥먹는깡주부

조리순서

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STEP 1/12

카레는 늘 먹는 카레여왕 망고&바나나 준비했어요 돼지고기 다짐육은 150g 정도면 충분하고 양파와 감자 작은사이즈 1개씩 준비합니다
STEP 2/12

양파와 감자는 아이들이 먹기 좋게 작은 사이즈로 깍둑썰기 했어요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

다짐육은 미리 밑간 작업 해둔 후 15분 정도 그대로 두었어요 진간장 2/3숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 맛술 1/2숟가락, 후추 톡톡 넣어 조물조물 버무려주세요
볼
STEP 4/12

달달한 양파 카레의 특별한 점은 양파의 색이 갈색으로 변할 때까지, 즉 캐러멜라이징화 시켜서 풍미를 올려주는 건데요 냄비에 식용유를 살짝 두른 후 썰어둔 양파를 넣고 볶아주세요
볶음팬 , 조리주걱
STEP 5/12

양파의 색이 서서히 변하면서 단맛이 풍부하게 올라올 때까지 충분히 볶아주는 거예요
STEP 6/12

뒤이어 썰어둔 감자를 넣어서 함께 볶아주다가
STEP 7/12

밑간 한 돼지고기 다짐육도 넣고 볶아주세요
STEP 8/12

이렇게 고기의 겉면이 어느 정도 익었을 때 물을 부어 끓여주세요 카레 봉지 뒷면에는 물 500ml 정도 부으라고 적혀있어요 저는 항상 550ml 정도를 넣어주는데 끓이다 보면 줄어들기도 하니까요. 중간에 물이 많이 졸아서 부족하면 조금씩 더 보충해서 입맛에 맞게 묽기 조절해 주시면 됩니다
STEP 9/12

카레여왕에는 퐁드보 육수가 따로 있어요 물과 함께 넣어서 끓여주면 카레의 감칠맛이 좋아요
STEP 10/12

떠오르는 거품이 꽤 많아요 중간중간 건져내줘야 깔끔합니다 재료가 거의 다 익었다 싶으면 카레가루 1봉 탈탈 털어 넣어요 카레여왕 스노우카레는 넣자마자 스르르 잘 녹아서 조리가 편해요(광고 아니고 내돈내산 입니다;;)
STEP 11/12

카레에 버터와 우유를 조금 넣어주면 좀 더 크리미하고 고소하게 즐길 수 있어요 개인적으로 너무 많이 넣는 것보다 1~2숟갈 정도만 넣어주는 것이 맛있더라고요 버터는 1숟갈 듬뿍 넣어주었고요
STEP 12/12

우유는 2~3숟갈 정도 넣어줬어요 색이 살짝 연해지면서 좀 더 부드럽고 고소한 느낌의 카레가 완성됩니다 확실히 밥에 비벼 먹을 때 끝 맛이 고소하니 맛있더라고요 아이들도 훨씬 잘 먹고요