Name: 전주식 콩나물국밥 만들기 끓이는 법 콩나물 해장국 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 250g; 밥 3공기; 물 3컵; 대파 1/4대; 김가루 적당량; 소금 0.3큰술; 계란 3개; 코인육수 1알; 참치액 1큰술; 소금 0.3큰술; 신김치 적당량; 참기름 0.5큰술; 설탕 0.3큰술; 통깨 적당량

전주식 콩나물국밥 만들기 끓이는 법 콩나물 해장국 만드는 법

지금 같이 쌀쌀한 날씨에 땡기는 콩나물국밥!! 얼큰하면서도 시원한 맛이 좋아 즐겨먹어요. 쉽게 누구나 따라 할 수 있는 전주식 콩나물국밥 끓이는 법 알려드릴게요.

3인분

30분 이내

초급

카나린

[더보기] 집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

재료

재료/콩나물삶기

콩나물
250g 구매
밥
3공기 구매
물
3컵 구매
대파
1/4대 구매
김가루
적당량 구매
소금
0.3큰술 구매
계란
3개 구매

육수내기

코인육수
1알 구매
참치액
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매

고명 올리기

신김치
적당량 구매
참기름
0.5큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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국자
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
계란 조리법
만개한알 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

콩나물을 흐르는 물에 2~3번 깨끗하게 씻어주시고, 냄비에 콩나물을 넣고 물 3컵을 붓고 소금 0.3 큰술 정도 넣어 팔팔 끓으면 불을 꺼 주세요. 그런다음 콩나물만 건져내어 찬물에 헹궈주세요.
믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 2/5

콩나물 삶은 물에 코인 육수 1개, 참치액 1큰술, 소금 0.3큰술 넣고 끓여줍니다.
STEP 3/5

고명으로 올릴 김치는신김치를 사용하는 것이 더 맛나요. 신김치를 송송 썰어 설탕 0.3 큰 술, 참기름0.5 큰 술, 통깨를 넣고 조물조물 잘 버무려주세요. 오징어를 데쳐 총총 썰어 넣어주면 좋은데 없으시면 패스해주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/5

뚝배기에 식힌 밥을 먹을 만큼 넣어 줍니다.
뚝배기
따뜻한 밥을 넣어 주면 국물이 뿌옇게 되기 때문에 따뜻한 밥보다는 식힌 밥을 넣는 것이 좋습니다.
STEP 5/5

밥 위에 찬물에 식혀 둔 콩나물을 올리고 그 위에 국물을 부어 주고, 고명을 맛나게 올려주면 전주식 콩나물국밥이 완성입니다.
국자