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#갈치속젓요리 #해물요리 #매운해물젓갈볶음만들기 #매운해물젓갈보쌈 #해물젓갈무침
여로집의 오징어보쌈이자 오징어볶음을 응용해서 이번에는 부안여행에서 구입한 감칠맛이 나는 갈치속젓을 넣고 만든 양념에 갑오징어, 오징어, 키조개관자, 등을 넣고 볶아낸 매콤한 매운해물젓갈볶음을 만들었습니다. 여로집의 오징어보쌈은 무를 채썰어서 넣는데 반해, 저는 냉동실에 있었던 죽순을 넣어서 만들어 주었습니다. 죽순을 넣으면 콩나물의 역할도 하면서 무의 역할도 해서 죽순을 선택했습니다. 매콤하지만 감칠맛이 나는 양념맛과 쫄깃쫄깃한 식감의 해산물들의 맛이 밥을 부르는 맛입니다. 막걸리도 부르기도 하지요. 여기에는 국이 필수이기도 합니다. ㅋㅋㅋ
4인분 60분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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