Name: 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피(호박 감자 된장찌개 고깃집 된장찌개 레시피 재료)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개 140g; 애호박 65g; 양파 51g; 새송이버섯 46g; 쪽파 10g; 홍고추 1개 15g; 다진 마늘 0.7큰술; 된장 1.5큰술; 쌈장 1큰술; 물 750ml; 다시팩 20g 1개

된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피(호박 감자 된장찌개 고깃집 된장찌개 레시피 재료)

김치찌개 못지 않게 된장찌개를 일주일에 1번 정도는 꼭 끓여 먹는 찌개 종류 중 한 가지 단골 메뉴에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/15

냄비에 물 750ml와 다시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
STEP 2/15

물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 가스불 중약불로 줄인 후, 8분간 다시팩을 우려줍니다.
STEP 3/15

시간이 경과 후, 다시팩을 건져내고 된장찌개 육수를 준비합니다.
STEP 4/15

감자는 껍질을 벗겨서 물에 헹군 후, 길게 반으로 자르고 5mm 두께로 썰어줍니다. 애호박 5mm 두께로 한 입 크기로 썰고, 양파도 한 입 크기로 썰어줍니다.
STEP 5/15

새송이버섯은 3mm 두께로 자르고, 쪽파는 1cm 길이로 자르고, 홍고추는 송송송 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
STEP 6/15

준비한 된장찌개 육수를 팔팔 끓인 후, 채에 된장 1.5큰술, 쌈장 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 7/15

숟가락으로 채에 있는 된장과 쌈장을 풀어준 뒤, 끓여줍니다.
STEP 8/15

국물이 끓어오르면 감자, 애호박, 새송이버섯, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 9/15

보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 줄인 후, 야채가 익을 때까지 3분간 끓여줍니다.
STEP 10/15

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
STEP 11/15

시간이 경과 후, 가장 크고 두꺼운 감자를 골라서 이쑤시개로 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
STEP 12/15

준비한 홍고추를 넣고 뒤적준 뒤, 한소끔 끓여주고 맛을 보고 된장찌개 간을 입맛에 맞게 맞춰줍니다.(두부를 넣으실 경우, 고추와 함께 넣어주시면 되세요)
STEP 13/15

된장찌개가 싱겁게 느껴지면 된장이나 쌈장을 추가하고, 국물이 부족하거나 짜게 느껴지면 물을 소량을 보충한 뒤, 후루룩 끓여주세요.
STEP 14/15

마지막으로 쪽파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 15/15

된장찌개를 한소끔 끓여주면 된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 된장찌개 레시피 호박 감자 된장찌개 완성입니다.