호랑이콩 조림 콩자반 콩조림 호랑이 강낭콩 조림
호랑이 강낭콩으로 콩조림 만들었어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14생 호랑이 콩입니다 호랑이처럼 줄무늬가 있어 호랑이콩이라 부르는가 봅니다
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STEP 2/14꼬투리에서 콩을 까 줍니다. 깐 콩이면 그냥 사용하면 되겠지요.
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STEP 3/14깐 콩은 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14삶은 콩은 거품도 나고 부유물이 떠서 물에 한 번만 씻어 주세요
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STEP 7/14삶아 깨끗이 씻은 콩은 물기를 빼 줍니다
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STEP 8/14
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STEP 9/14콩 조릴 웍에 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 물 1/2 컵을 부어 조림장을 만들어 줍니다.설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 물 1/2 컵
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STEP 10/14조림장에 삶아 씻어 물기 뺀 콩을 넣고 바닥에 장이 자작자작할 때까지 조려 줍니다.
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STEP 11/14조림장이 남아 있어야 퍽퍽함이 덜하답니다
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STEP 12/14조림장이 조려지면 통깨 1/2 큰 술, 채 썬 건대추, 참기름 1 큰 술을 넣고요통깨 1/2 큰 술, 채 썬 건대추, 참기름 1 큰 술
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STEP 13/14골고루 섞어 마무리합니다.
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STEP 14/14호랑이 강남콩 조림 완성입니다
- 호랑이콩은 생 콩이라서 불리지않아도 되고 오래 삶지 않아도 된답니다
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