아무나
재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12순두부 찌개 재료~
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STEP 2/12국물을 더 진하게 만들려 해물팩을 사용했구요. 그냥 맹물로 만들어도 됩니다.
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STEP 3/12올리브유를 넉넉하게 두르고
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STEP 4/12
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STEP 5/12그런다음 고춧가루 반수저를 넣은 후 볶아 주세요.
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STEP 6/12양파를 넣고 달달달~~
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STEP 7/12육수 한컵 부어주고 쫄이듯 볶아주고~
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STEP 8/12나머지 육수를 다 부어주고 바지락를 투하~~ 그런다음 양념을 합니다. 순두부찌개 양념 다진마늘 1수저 참치액젓 1수저 멸치액젓 1수저 마지막 간은 소금으로 굳이 고추기름이나 새우젓으로 간 을 안하셔도 되구요.
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STEP 9/12순두부는 건더기만 넣을겁니다. 물은 버려줍니다. 순두부를 투하~~
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STEP 10/12넘 뭉쳐있으면 속까지 간 이 베이질 못하고 너무 잘근 으깨놓으면 두부죽처럼 식감이 좋지않지요.
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STEP 11/12대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 쫄여주듯 10분정도 끓이고 마지막 간은 소금으로 합니다.
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STEP 12/12자~~이제 식탁으로 가야죠~!! 뚝배기에 옮겨 담고 계란 노란자와 고명으로 고추와 버섯를 올립니다. 늘~~청다미 드리는 말씀 혼자 있더라도 잘 차려드셔라~~ 나부터 내자신 챙겨주지않으면 남은 거들떠도 안 봅니다는거~~
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