고추참치 순두부찌개 10분 만에 만드는 법
순두부찌개를 참 좋아하는데 가끔 식당에서 사 먹으면 국물은 빨간데 맛은 밍밍한 그런 곳이 많은데 또 집에서 만들려면 이게 쉽지 않더라구요. 그래서 간단하게 고추참치 넣어서 만들어 봤어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10애호박과 양파를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/10애호박과 양파가 어느 정도 볶아지면 고추참치 1캔을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 5/10고추참치 순두부찌개에서 이 고추참치가 중요한 역할을 하는데요. 양념 역할을 제대로 해주기 때문에 추가로 양념 조금만 넣어주면 된답니다.
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STEP 6/10채소들에 고추참치를 넣고 좀 볶아준 다음에 물 250ml를 넣어 줍니다. 그리고 여기에 넣어주면 국물이 더 맛있어질 아이템! 바로 코인 육수인데요. 멸치 육수를 넣어줘도 되지만 요샌 간편해서 자주 이용한답니다. 그럼 국물 맛이 훨씬 진해져요.
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STEP 7/10여기에 고춧가루 2스푼, 설탕 반 스푼, 국간장 1스푼, 참치 액젓 1스푼을 넣어 고추참치 순두부찌개의 간을 해줍니다.
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STEP 8/10그리고 순두부를 부어 줍니다. 팩 순두부를 넣으실 분들은 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주시면 됩니다.
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STEP 9/10마지막으로 청홍고추와 대파를 넣고 조금 더 끓여주면 완성!
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STEP 10/10완성된 순두부찌개를 그릇에 담고 노른자만 올려주면 됩니다.
- 고추참치를 넣으면 순두부에 많은 양념을 넣지 않아도 얼큰하고 맛있는 순두부찌개가 완성된답니다.^^
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