오이무침 레시피(고추장 오이무침 오이양파무침)
아삭아삭한 식감의 오이무침이 먹고 싶어서 생오이와 양파, 고추장으로 무쳐서 만든 고추장 오이무침을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9오이는 굵은소금으로 문질러서 세척하고 흐르는 물에 세척해줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9다진 마늘 0.4큰술을 준비하고 쪽파는 쫑쫑쫑 썰고, 양파는 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9볼에 동글동글하게 자른 오이를 넣고 채 썬 양파를 넣어줍니다.
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STEP 5/9황설탕 1큰술, 고춧가루 0.8큰술, 진간장 1.5큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 6/9일화용 장갑을 끼고 고추장 오이무침 양념을 풀어주면서 전체적으로 양념이 골고루 입혀지도록 버무려줍니다.
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STEP 7/9맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 새콤하게 드시고 싶다면 입맛에 맞게 식초를 1~2큰술 정도 넣고 버무려주시면 줍니다.
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STEP 8/9다진 마늘과 종쫑쫑 썬 쪽파를 넣어줍니다.
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STEP 9/9마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌린 후, 다시 한 번 버무려 주면 고추장 오이무침 오이무침 레시피 완성입니다.
- 1)고추장 오이무침을 조금 더 맛있게 드시고 싶다면 오이는 수분감이 많은 야채이기 때문에 한 번에 드실 만큼만 무쳐서 바로 드시는게 좋아요. 2)오이양파무침에 참기름이 들어간 것과 들어가지 않는 것과 맛의 풍미가 다르니 참기름을 넣어주면 조금 더 맛있게 고추장 오이무침을 드실 수 있어요.
5.00
리뷰별점
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Two Flower Beauty리뷰별점정말 간단하게 잘만들어 먹었어요. 감사합니다2023.11.21 09:40쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 저도 감사합니다^^2023.11.23 04:16
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