소고기 토마토스튜 만들기 비프스튜 레시피 토마토 요리
안녕하세요, 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 냉장고에 남편이 사온 소고기와 먹다 남은 토마토가 2개 있어 만들어 본 토마토 스튜입니다. 쌀쌀한 계절이 시작될 때 뭉근하게 끓여 한 그릇 훌훌 비우면 속이 따듯해지는 기분좋은 요리에요. 재료를 볶고 끓이기만 하면 되는 간단한 레시피지만 이국적인 맛과 느낌이라 특별한 요리를 만들고 싶을 때 추천드려요.
4인분 
60분 이내 
아무나 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10고기 볶은 팬 그대로 버터 1을 넣어 녹이기
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STEP 5/10마늘과 양파를 넣어 노릇노릇하게 굽기
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STEP 6/10당근 감자 파프리카를 넣고 감자가 반 정도 익을 때까지 볶기
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STEP 7/10소고기와 토마토를 넣고 볶기
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STEP 8/10토마토소스 3컵, 액상 치킨스톡 3, 물 400ml를 넣기
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STEP 9/10강불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 걸쭉한 농도가 될 때까지 30분 정도 끓이기
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STEP 10/10간을 보고 기호에 맞게 소금 후추 간한 뒤 한소끔 끓이면 완성
- ✔️계량은 밥숟갈 종이컵 기준입니다 ✔️볶을 때는 중강불로, 끓일 때는 강불에서 끓이다 끓으면 중약불에서 뭉근히 끓이기 ✔️오래 끓이는 요리이므로 소고기는 우둔살이느 채끝살 등 국거리용으로 준비하세요 ✔️소고기 대신 닭고기, 돼지고기, 홍합 오징어 등 해산물을 넣으면 또 다른 맛의 스튜를 즐길 수 있어요 ✔️토마토를 기본으로 익히면 맛이 좋은 냉털 야채 사용하세요 ✔️바게트와 함께 먹어도 잘 어울리고, 남은 스튜로 다음날 파스타 만들어 먹으니 꿀맛 조합이었어요
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