Name: [식약처] 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 50g; 오징어 60g; 양장피 면 60g; 건목이버섯 10g; 참기름 4g; 양파 110g; 볶음 소스 20g; 크레미 40g; 당근 40g; 피망 45g; 붉은 파프리카 45g; 달걀지단 20g; 콩국물 200g; 딜 1g; 올리브유 35g; 달걀 흰자 15g; 식용유 700g

[식약처] 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수

[삼삼한 밥상 12권] 건강하고 맛있는 가정간편식 레시피를 소개합니다.

가정 간편식 양장피에 고소한 콩국물을 더해 양장피 콩국수로 변신한

건강하고 새로운 요리입니다.

2인분

60분 이내

중급

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STEP 1/6

오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
믹서 , 믹싱볼 , 유리볼 , 키친타올
STEP 2/6

붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 3/6

양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
STEP 4/6

양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
STEP 5/6

크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
STEP 6/6

콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
파스타볼 , 소스볼
콩국물 또는 두유를 사용하여 손님 초대 요리로도 적합하고, 계절에 따라 따뜻하게 혹은 시원하게 조리해도 좋아요.