Name: 더위엔 콩국수가 최고! 메주콩으로 진~한 콩국물만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메주콩 4컵; 오이 1개; 국수 1줌; 소금 1/2티스푼

더위엔 콩국수가 최고! 메주콩으로 진~한 콩국물만들기

콩국물을 집에서 해먹는게...

손도 많이 가고 메주콩을 구해서

불리고,삶고~ 갈고...

번거롭고 어려울꺼라 생각해서

그동안 한살림에서 콩국물을 사먹었는데

친정 고모가 와서 만들어준

콩국물 먹으니..

ㅋ ㅑ....♡

이맛이구나ㅎㅎㅎ

그럼, 콩국물 맛있게!! 만들어 볼께요

4인분

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호이홍이http://blog.naver.com/ghdlt86

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오이 손질법
오이 보관법
소면 손질법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/15

직접 농사지은 콩이에요
콩국물은 어떤 콩 써야되?!
라고 물으니 메주콩을 사용한다고 하더라구요
전날 저녁 물에 불렀답니다
STEP 2/15

다음날 아침에 보면
요렇게~ 불어있어요
STEP 3/15

이제 불린 콩을 삶아줍니다
콩 삶을때 찬물에 처음부터 넣고 삶으면
비린내가 난다고 하셨어요
(할머니 말씀)
그래서 물이 끓으면 그때 콩넣고
8분!!!
거품이 많이 올라와서
거품을 걷어내며 삶아줬답니다
STEP 4/15

잘 삶아진 콩~
콩껍질 불리해줘야 해요
전...삶은 콩 먹는것도 너무 맛나서
계속 주서 먹었어요
STEP 5/15

껍질 없는 콩 넣고 물넣고 믹서에 갈아주기
곱게곱게~~
STEP 6/15

이 채로 먹어도 되요
그럼 굉장히 진~~하고 되직하답니다
STEP 7/15

저희는 콩비지도 얻을겸~
면포에 갈아진 콩국물을 넣고
짜줬어요
STEP 8/15

진~하게 나온 콩국물
STEP 9/15

면포에는 콩비지가 쨘~**
요거...안버리죠!!!!!!!!!!
얼마나 맛나는뎁ㅎㅎㅎ
STEP 10/15

나온 콩비지는 그날저녁
김장김치+파송송+돼지고기+참기름+소금넣고
비지전 해먹었는데
와........세상 맛남!!!!
요 레시피는 곧 올릴께요
STEP 11/15

진~하게 우러나온 콩국물은
통에 담고 3일동안 열심히~
콩국수를 만들어 먹었어요
저는 아침마다 콩국물 대접에 담아서 꿀꺽꿀꺽
STEP 12/15

면삶고~
STEP 13/15

오이 착착~
STEP 14/15

콩국물 넣으면
시원~~한 여름별미
콩국수 완성이요~~♬
STEP 15/15

나만큼이나 콩국수를 좋아하는
딸램씨
집에서 만든건
두번씩 먹었어요....
엄마 또줘~
엄마 또줘!!!!!

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요리후기8 댓글8

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포토 후기(2)

딱좋아1217

리뷰별점

저는 처음부터 삶았는데 홍이홍이님 레시피대로 물끓인후 삶고있네요. 덕분에 팁 +1 되었어요.

2021.07.22 18:34

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 제가 기분이 좋네요^^

2021.07.29 00:39
parkje92

리뷰별점

애기 콩국수 해줬어요 ^^ 진하고 맛있었어요~

2020.07.04 21:40
코스모스0321

리뷰별점

고소하고 정닐 맛있습니다~

2020.06.23 00:53
♡☆smilemoon☆♡^-^

리뷰별점

요기 레시피 보고 콩국수 처음 해먹었는데 정 잘됬어요^^ 그리고 비지전 레시피 올려주신다고 해서 기다렸는 제가 못찾은건지 아직 올리신게 안보이더라구요 비지전 레시피 부탁드립니다~

2020.06.19 10:07

쉐프의 한마디

너무 늦게 봤지요~ 죄송해요^^ https://blog.naver.com/ghdlt86/220979551293

2021.07.29 00:39

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조아저씨 맛있게 매운 가마솥 포차식 국물닭발 2팩 (통뼈/무뼈 선택)

19,800원
25% 14,800원

4.5(4)
미슐랭 맛집 황금콩밭 진한 콩국수 밀키트 (2인분)

19,900원
1% 19,800원

4.5(4)
[만개특가] 맛군 대왕 참가리비 1kg (6~11미)/ 2kg

24,900원
16% 20,900원

4.4(5)
[만개특가] 무더위 싹 날리는 대용량 함흥냉면 10인분 세트

25,900원
39% 15,900원

4.0(2)
경남 산청군 100% 우리 농산물 쌀보리 수제비

16,000원
19% 13,000원

4.0(5)
[만개특가] 고양이 면기 1+1 & 밥용기 4개 세트

16,900원
24% 12,900원

3.0(2)
호로록 회로먹는 연어국수 320g

16,900원
24% 12,900원

2.0(1)
국내 쌀면 전문가가 만든 바먹 쌀국수&팟타이&분짜 3~4인분 밀키트 세트 4종 택1

22,000원
32% 14,900원
파뷔에 슐레지엔 핸들오븐웨어

59,900원
58% 25,000원
[파머스경남]국내산 쌀로 만든 공룡별미 건강한 쌀국수

20,000원
40% 12,000원
파뷔에 슐레지엔 비고스 1P

49,900원
52% 23,900원
26년 전통 맛집 100%메밀면 들기름 막국수 / 비빔막국수 3인분

24,900원
20% 19,900원
파뷔에 슐레지엔 대접 (4종 택1)

15,900원
50% 7,900원
농협 기름에 튀기지 않은 철원 포포면 2종

2,500원
44% 1,400원
식사를 준비하는 시간 떡볶이 620g

5,900원
통디포리 만능육수 다시팩(15gX5개입) * 3봉

34,000원
58% 14,400원
[파머스경남]국내산 쌀과 파릇파릇 시금치로 만든 공룡별미 시금치 쌀국수 8개입/16개입

20,000원
25% 15,000원
로얄포드 엠버 면기 2P

40,000원
71% 11,500원
콩국수 파우더

13,500원
37% 8,500원
40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!

4,900원
8% 4,500원
[곡성기획전] 부드럽고 속이 편한 토란국수 400g

7,000원
프리미엄 황금메밀 밀키트 흑메밀 생메밀면 소바 메밀국수 냉면 600g/1.2kg

10,000원
40% 6,000원
파뷔에 슐레지엔 스페셜플레이트 1P

59,900원
58% 25,000원
파뷔에 슐레지엔 대접시 (3종 택1)

19,900원
35% 12,900원
마성의육수 소스앤 만능멸치육수(물540ml) 12g*30개

22,900원
44% 12,900원
퓨어 화이트 누들볼 7P세트

15,900원
파뷔에 슐레지엔 공기 (4종 택1)

13,900원
50% 6,900원
생활의 달인 김찬원 달인의 춘천닭갈비 600g & 국물닭갈비 500g

16,000원
31% 11,000원
[만개특가] 지브로와 매콤달콤 해초 톳국수 920g 7인분 (톳국수/비빔소스/세트)

30,000원
64% 10,900원
70kcal로 한끼 해결! 바로먹는 뚝딱 곤약면 2종(냉모밀/동치미국수) 4개입

18,000원
23% 13,900원
스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

18,600원
유어 딜리셔스 박스 살얼음 동동 초계국수 밀키트 2인분

17,000원
18% 13,900원
생활살림 파스타 소면 투명 직사각형 식재료 보관함 2개입

10,000원
19% 8,100원
국내산 100% 로스팅 멸치해물 국물팩 120g*2봉((16포) 3종 (디포리,야채,멸치)

18,900원
23% 14,500원
떡볶이의하루 누들떡볶이 2종 (로제/매콤) 230g 골라담기

4,900원
명장 매콤달콤 닭발 3종 (무뼈닭발/립닭발/국물닭발)

12,900원
45% 7,100원
우리밀 우리쌀국수 92g X 30개입(톳국수 15개+미역국수 15개)

45,900원
마세왕 로제떡볶이 3개(5~6인분) 떡볶킹 즉석떡볶이 국물떡볶이 밀떡볶이

24,900원
파뷔에 슐레지엔 멀티소스볼2P세트 (2종 택1)

17,200원
19% 13,900원
청정한상 곤이가득 부산 동태탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

10,800원
파뷔에 슐레지엔 공기대접 2pSET (4종 택1)

29,900원
55% 13,500원
파뷔에 슐레지엔 면기2P세트(4종 택1)

28,900원
31% 19,900원
쿡생 딱좋은 1인분 국물떡볶이 310g

5,160원
주부비책 우리바다 디포리 만능육수 다시팩 15g 20개입

19,800원
5% 18,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
달인 매콤 로제 소세지 누들떡볶이 355g

6,500원
[만개특가] 유튜버 참PD 인정! 국내산 꽃게탕(3~4인분) 밀키트

35,000원
26% 25,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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