Name: 팽이버섯조림 만드는법 팽이버섯요리 밥반찬 밑반찬 간단한조림요리 팽이버섯조림레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 식용유 적당량; 대파 1/2대; 홍고추 1/2개; 청고추 1/2개; 마늘 1알; 설탕 1/3T; 고춧가루 1/2T; 고추장 1/2T; 올리고당 1/2T; 굴소스 1/2T; 간장 1T; 미림 1T; 후추 적당량; 참기름 적당량; 통깨 적당량

팽이버섯조림 만드는법 팽이버섯요리 밥반찬 밑반찬 간단한조림요리 팽이버섯조림레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 팽이버섯 조림을 만들어봤어요. 고추장과 간장, 설탕 등으로 소스를 만들어 조린 요리로 달콤하고 매콤해서 밥이랑 정말 잘 어울립니다. 그럼 팽이버섯조림 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분

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팽이버섯 손질법
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올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

팽이버섯 1봉지를 준비해 흐르는 물에 흙을 털어낸 뒤, 밑동을 제거하고 반으로 잘라주세요.
팽이버섯 1봉지
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

대파 1/2대, 홍고추와 청고추 1/2개, 마늘 1알을 준비해 주세요.
대파와 고추는 세로로 길게 채 썰어주고, 마늘 1알은 다져줍니다.
대파 1/2대, 홍고추와 청고추 1/2개, 마늘 1알
도마 , 칼
STEP 3/8

소스를 만들어볼게요. 설탕 1/3T, 고춧가루 1/2T, 고추장 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 올리고당 1/2T, 미림(맛술)1T, 후추 적당량, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
설탕 1/3T, 고춧가루 1/2T, 고추장 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 올리고당 1/2T, 미림(맛술)1T, 후추 적당량, 다진 마늘
볼 , 숟가락
T = 밥숟가락
STEP 4/8

팬에 기름을 두르고, 자른 팽이버섯을 올려주세요.
식용유
프라이팬
STEP 5/8

팽이버섯이 어느 정도 구워져 숨이 죽으면, 만들어 놓은 소스를 넣어 앞뒤로 발라줍니다.
STEP 6/8

중불로 바꾼 뒤, 고추와 대파를 올려주세요.
요리젓가락
채소에도 양념이 배어야 맛있기 때문에, 젓가락으로 야채를 잡고 옆쪽에 있는 소스를 묻힌 뒤 다시 팽이버섯 위에 올려 장식해 줬어요.
STEP 7/8

불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려줍니다. 마지막으로 통깨까지 뿌려주면?!
참기름, 통깨
STEP 8/8

팽이버섯 조림 완성!!
완성접시