Name: 팽이버섯조림 만드는법 팽이버섯요리 밥반찬 밑반찬 간단한조림요리 팽이버섯조림레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 식용유 적당량; 대파 1/2대; 홍고추 1/2개; 청고추 1/2개; 마늘 1알; 설탕 1/3T; 고춧가루 1/2T; 고추장 1/2T; 올리고당 1/2T; 굴소스 1/2T; 간장 1T; 미림 1T; 후추 적당량; 참기름 적당량; 통깨 적당량

팽이버섯조림 만드는법 팽이버섯요리 밥반찬 밑반찬 간단한조림요리 팽이버섯조림레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 팽이버섯 조림을 만들어봤어요. 고추장과 간장, 설탕 등으로 소스를 만들어 조린 요리로 달콤하고 매콤해서 밥이랑 정말 잘 어울립니다. 그럼 팽이버섯조림 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분

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노하우

팽이버섯 손질법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

팽이버섯 1봉지를 준비해 흐르는 물에 흙을 털어낸 뒤, 밑동을 제거하고 반으로 잘라주세요.
팽이버섯 1봉지
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

대파 1/2대, 홍고추와 청고추 1/2개, 마늘 1알을 준비해 주세요.
대파와 고추는 세로로 길게 채 썰어주고, 마늘 1알은 다져줍니다.
대파 1/2대, 홍고추와 청고추 1/2개, 마늘 1알
도마 , 칼
STEP 3/8

소스를 만들어볼게요. 설탕 1/3T, 고춧가루 1/2T, 고추장 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 올리고당 1/2T, 미림(맛술)1T, 후추 적당량, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
설탕 1/3T, 고춧가루 1/2T, 고추장 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 올리고당 1/2T, 미림(맛술)1T, 후추 적당량, 다진 마늘
볼 , 숟가락
T = 밥숟가락
STEP 4/8

팬에 기름을 두르고, 자른 팽이버섯을 올려주세요.
식용유
프라이팬
STEP 5/8

팽이버섯이 어느 정도 구워져 숨이 죽으면, 만들어 놓은 소스를 넣어 앞뒤로 발라줍니다.
STEP 6/8

중불로 바꾼 뒤, 고추와 대파를 올려주세요.
요리젓가락
채소에도 양념이 배어야 맛있기 때문에, 젓가락으로 야채를 잡고 옆쪽에 있는 소스를 묻힌 뒤 다시 팽이버섯 위에 올려 장식해 줬어요.
STEP 7/8

불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려줍니다. 마지막으로 통깨까지 뿌려주면?!
참기름, 통깨
STEP 8/8

팽이버섯 조림 완성!!
완성접시