돼지고기안심무조림 콜라비요리 가을무활용요리
지금 한창 제철인 콜라비는 겉은 단단하고 무보다 달고 맛있어 조림이나 생채로 많이 해먹는데 오늘은 돼지고기와 콜라비를 넣고 단짠하게 조림을 만들었어요 콜라비는 칼로리도 낮고 식이섬유도 많아 고기와 같이 먹으면 소화도 잘 되고 비타민도 많이 섭취할수 있는 채소입니다
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
- 간장양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7색도 너무 이쁜 보랏빛콜라비 무보다 달고 맛있어서 그냥 입 심심할때 깍아먹으니 개운하니 맛있더라구요
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STEP 2/7재료준비 돼지고기안심300g, 콜라비반쪽 ,양파반쪽, 대파1대, 통마늘10개, 청양고추3개, 콜라비와 양파, 대파는 먹기좋게 썰어주세요 청양고추는 쫑쫑 설어주세요
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STEP 3/7돼지고기를 냄비에 넣고 물을 잠길만큼 붓고 겉에만 익을정도로 살짝 데쳐주세요(식초1수저넣고) 데친물은 버리고 물700ml에 맛술3수저와 생강2~3쪽 넣고 뚜껑열고 10분정도 끓여주세요
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STEP 4/710분정도 끓인후 콜라비를 넣고 간장10수저 매실청3수저 설탕1수저 넣고 뚜껑덮어 약불로 15분정도 끓여주세요
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STEP 5/7
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STEP 6/7다 조려지면 썰은 청양고추와 참기름 후추로 마무리해주세요
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STEP 7/7단짠단짠 잘 조려진 콜라비돼지고기조림 완성입니다 콜라비의 아삭함과 돼지고기의 부드럽고 담백함이 밥반찬으로 아주 그만입니다
- 돼지고기의 잡내를 없애주는데 식초도 아주 좋습니다
돼지고기조림 맛보장 레시피
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