Name: 돼지고기간장조림 -장똑똑이 만드는법
Ingredients: 돼지고기 목살 300g; 청양고추 1개; 깨소금; 다진 파 약간; 간장 1작은술; 올리고당 1/2 작은술; 후춧가루 약간; 청주 1큰술; 참기름 1작은술; 간장 3큰술; 올리고당 2큰술; 청주 1큰술; 물 3큰술; 다진파 1작은술; 다진마늘 1/2큰술; 다진 생강 1/2작은술

돼지고기간장조림 -장똑똑이 만드는법

돼지고기를 똑똑 썰어 간장에 조렸다고 붙여 진 이름.. 장똑똑이~ 청양고추를 한 개 넣으면 칼칼한 매운맛이 곁들여져 더 맛있습니다. 쌈에 곁들여도 좋고.. 반찬으로도 OK인 돼지고기간장조림입니다.^^

초급

예쁜포비

[더보기] http://hsback2000.blog.me/

재료

재료

돼지고기 밑간

간장
1작은술 구매
올리고당
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

조림장

간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
물
3큰술 구매
다진파
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진 생강
1/2작은술 구매

노하우

청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기 목살은 4cm 길이로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
STEP 2/6

볼에 돼지고기 밑간 양념을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 3/6

냄비에 분량의 조림장 재료와 청양고추를 넣고 한 번 끓여 주세요. 매운 것을 싫어하시는 분은 청양고추를 빼셔도 되는데.... 제 입맛에는 넣는 것이 훨씬 더 맛있습니다.^^
STEP 4/6

돼지고기 목살을 넣고 국물이 거의 졸아들 때까지 졸여 주시면 됩니다. 진짜 간단하지요.^^
STEP 5/6

요렇게.. 국물이 자작해질 때까지 졸여 주세요.
STEP 6/6

접시에 담고 통깨와 다진 파를 올려 주시면 끝...

요리후기13 댓글4

4.77

리뷰별점

포토 후기(6)

보리콩집사

리뷰별점

맛있는 레시피 덕분에 아들이 엄짖척 하며 밥을 잘 먹었어요~ 레시피 공유 감사드려요~~

2023.08.06 21:05
Cockmm

리뷰별점

맛있어요. 술안주 짱!

2022.04.20 16:47
songjk****

리뷰별점

맛있어요.넘넘 맛있게 잘 먹었습니다.레시피 정말 짱이네요~^^

2021.11.04 18:01
물고기수민

리뷰별점

몇일 전에 장조림하려다가 레시피보고 메뉴변경했는데 남편과 아들에게 엄지척 받았어요. 오늘 또 하려구요~~^^ 감사합니다^^

2021.08.26 10:02