토마토활용요리 - 에그프리타타 브런치메뉴로 굿-!!!
집에서 종종 즐겨해먹는 간단한 브런치 메뉴입니다~ 만들기도 쉽고 든든하고 맛있어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 소세지
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9사진에 순서에는 빠진듯 한데 가장 먼저 해주어야 할일은 모든 채소를 한입크기로 깍둑 썰기를 해준다~!! 그리고 브로콜리나 아스파라거스 같은 다소 딱딱한?! 식감의 채소들은 한차례 데쳐서 준비해줌!!
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STEP 2/9
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STEP 3/9넓고 평평한 ( 웍같은 팬은 안된다. 프라이팬!!이어야 함.) 프라이 팬을 준비. 대략~ 24인치 ~ 26인치 정도가 좋다. 우선~! 올리브 오일을 두르고 편썬 마늘을 넣고 마늘 기름을 내준다. 그러고 난뒤에 깍뚝 썰기 해둔 각종 채소와 햄등을 넣고 달달달 볶아줌.
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STEP 4/9위 단계를 거쳐서.. 어느정도 양파가 투명해졌다 싶을쯔음~
후추도 2-3번 갈갈 갈아준다~
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STEP 5/9소금은 한꼬집정도. 소세지. 햄. 베이컨 종류에 따라 소금양을 조절해준다
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STEP 6/9어느정도 채소나 햄도 익혀진것 같은 생각이 들면... 이때 우유와 계란섞은 물을 넣고~ 불을 약불로 줄여서 뚜껑을 덮어준다!!! * 이때 뚜껑을 덮기전 치즈를 넣고싶다면! 넣고 뚜껑을 닫아주면됨.
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STEP 7/9***중요!!! 계란물을 넣었을때는 불을 약불로 줄이고.. 은근...하게 익혀줘야함!! 꼭 팬뚜껑 닫고!!!
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STEP 8/9약불에서 은근히익히고 꼭 팬뚜껑닫기!!!
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STEP 9/9앞서 설명한것 처럼. 난 팬뚜껑을 덮기전. 모짜렐라 치즈를 뿌렸다...ㅎㅎㅎ 이렇게~ 이쁘~게 치즈뚜껑을 얹었음. ㅋ 마지막 마무리는 파슬리가루 톡톡!
- 밥이 없이도... 각종 채소와 햄이 들어있어.. 든든~한 오믈렛! 완성!!!
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