백종원 콩불 업그레이드 버전 있어보이는 콩나물 불고기 쉽게 만들기
백종원님이 유튜브를 통해 알려주신 레시피대로 먹어도 너무 맛은 있었지만! 제 입맛에는 뭔가 아쉬워 요리조리 조금 더 양념을 첨가하고 뺐더니, 제 입맛엔 더더 훌륭한 요리가 탄생했습니다! 간단하지만 비주얼도 좋아 손님 대접으로도 좋고 저녁 식사로도 이거 하나면 뚝딱인 엄청 맛난 콩나물 불고기 레시피 알려드릴게요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해줄건데, 양파는 슬라이스 해주시고 대파는 가운데를 반으로 가른 뒤에 큼직하게 잘라주세요. 깻잎은 먹기 좋은 크기로 자르시고 자른 뒤에 흩어서 놓아주셔야 먹을 때 뭉치지 않습니다.
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STEP 2/9위에 표시된 양념장 분량대로 그릇에 넣고 미리 잘 섞어줍니다.고춧가루 2T 고추장 3T 간장 3T 맛술 4T 황설탕 2T 매실액 1T 다진마늘 2T 굴소스 1T 깨 1/2T 맛소금(미원) 1/2T 후춧가루 조금
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STEP 3/9
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STEP 4/9다음 넓은 팬에 콩나물을 먹기 좋게 깔아주세요.
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STEP 5/9그 주위로 고기도 골고루 펼쳐서 깔아주시면 됩니다.
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STEP 6/9고기를 배치하신 뒤에는 양파, 대파, 깻잎 썰어두신 것을 콩나물 위로 덮어주도록 합니다.매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 1개를 송송 썰어 준비하고, 송송 썰은 것을 이때 같이 올려주세요.
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STEP 7/9양념장을 그 위로 고루 둘러주시면 됩니다. 여기까지 하면 끝!엥 물도 안넣었는데 다 타는거 아니야?! 싶겠지만! 안 탑니다. 그 이유는 뒤에 보시면 바로바로 콩나물을 비롯한 야채에서 수분이 충분히 우러나와 타지 않는겁니다!!
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STEP 8/9콩나물을 비롯한 야채에서 수분이 충분히 우러나와 타지 않는겁니다!! 다만 불이 너무 셀 경우엔 탈 수 있으니 중불 이하로 꼭 조절 해주시면 됩니다. 3분 가량 두면 익기 시작하는데, 한 번 고루 섞어주도록 합니다.
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STEP 9/9한 번 섞어준 뒤에 3분 정도를 더 익혀주면 이제는 수분이 흥건해졌을텐데, 약간 졸아들도록 조금 더 익혀줍니다. 2분 정도를 더 익혀주면 너무나 간단한데 맛있는 콩나물 불고기 완성!
- 마무리로 볶음밥까지 해서 먹어주면 좋습니다. 볶음밥은 별거 없이 남은 고기와 콩나물을 가위로 쫑쫑 썰어 밥 1공기를 넣고 볶아준 뒤에 김가루와 참기름을 뿌리면 완성!
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