Name: (정확히 35분 걸리는) 돼지국밥 & 다대기 만들기 ft. 집에서 해먹어요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 200g; 무 조금; 파 조금; 코인육수 2알; 월계수잎 2장; 마늘 1스푼; 새우젓 조금; 부추 조금; 커피원두 5알; 육수 2스푼; 고춧가루 2스푼; 마늘 1.5스푼; 청양고추 조금; 참기름 1번

(정확히 35분 걸리는) 돼지국밥 & 다대기 만들기 ft. 집에서 해먹어요

날씨가 무척 추워진거 같아요 ㅎ 어제 저녁에 집에 들어오는데 깜짝 놀랐네요 ;; 집에 가자마자 따뜻한 국밥한그릇 먹고 싶다 생각이 나서 집에 남은 앞다리살이 떠올랐어요 : ) 사먹는 국밥은 이제 둘이서 먹으면 2만원이 넘어가는 고물가 시대가 되었는데요 ㅠㅠ 집에서도 맛있게 드실 수 있으니까 한번 만들어 보시는걸 추천 드려요 ㅎㅎ 시간을 재고 했는데 35분이 걸렸어요 ㅎㅎ 이정도만 할만하죠~? 집에 사다둔 맛있는 가을무도 있어서 같이 넣어줬는데 정말 너무너무 맛있더라구요 !! 추천합니다 ㅎㅎ

2인분

30분 이내

초급

신혼부부행복레시피

[더보기] 자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

재료

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다대기만들기

육수
2스푼 구매
고춧가루
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노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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만개한알 조리법
월계수잎 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
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새우젓 보관법
부추 손질법
부추 보관법
육수 조리법
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청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1. 끓는물에 맛술 1스푼 넣어주세요 2. 앞다리살을 넣고 커피원두 넣어주세요 5분간 데쳐주시면 됩니다. 잡내도 제거되니 걱정마세요 ~
STEP 2/8

3. 무, 파를 손질해주세요. 먹기좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 무는 4센치정도 두께 하나 사용했어요~
무 손질법 레시피
STEP 3/8

4. 데쳐진 고기는 물로 한번 행궈주시고, 먹기좋은 크기고 잘라주세요.
STEP 4/8

5. 물 1L넣고, 코인 2알, 월계수 2장, 후추 조금, 마늘 1스푼 넣어주세요. 월계수가 남은 돼지 잡내를 잡아줄꺼랍니다.
STEP 5/8

6. 손질한 야채와 앞다리살을 넣어주세요. 이제 30분간 중약불로 뚜껑닫아 끓여주시면 됩니다.
STEP 6/8

7. 국밥에 다대기는 필수죠 !! 고춧가루 2스푼, 마늘 1/2스푼, 청양고추조금, 참기름 1스푼, 국밥육수 2스푼 넣어 섞어주시면 됩니다~ 덩어리지게 만들어주시면 됩니다 : )
볼 , 숟가락
STEP 7/8

8. 30분간 끓여진 국밥에 적당한 크기로 잘라준 부추를 넣고 잠시 섞어주세요~ 9. 새우젓을 넣어서 간을 잡아주세요 감칠맛이 올라가면서 간도 잡혀요 ㅎ
STEP 8/8

집에서 만드는 돼지국밥 완성되었습니다~ 원하시는 만큼 다대기를 넣어주시고 부추도 더 올려서 드시면 됩니다 : ) 따뜻한 한그릇해보세요~
국자 , 대접