훈제 삼겹살 차슈덮밥 만들기 덮밥 요리
집에서 차슈덮밥을 만들어 먹을 생각을 안하다가 레시피 검색을 했는데 은근 과정이 복잡스럽지가 않더라구요. 그리하여 저녁은 차슈덮밥으로 치리릭 만들었어요. (EBS 최고의 요리비결 참조)
1인분 
10분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료가 간단하지요. 덮밥의 매력중 하나가 재료가 간단하게 들어가는 메뉴가 있어서 좋아요..
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STEP 2/9양파는 채썰어 준비해 주세요. 대파는 어슷썰어 준비해 주세요. 통마늘은 편으로 잘라주시면 재료 손질 준비 과정은 끝이랍니다.양파의 매운맛을 빼주고 싶으시다면 찬물에 담갔다 사용하셔도 되지만 전 매운맛도 좋아 그냥 사용했어요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9약간의 반숙을 위해 7분 삶았어요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9물 넣고 손질한 재료 다 때려 넣었답니다. 원래는 훈제 삼겹살에 나온 기름기로 마늘과 파, 양파를 볶다가 물을 넣을 과정이였어요..
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STEP 7/9간은 쯔유를 사용했지만 쯔유가 없다면 간장으로 대처 하셔도 좋아요.
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STEP 8/9설탕은 넣고 졸이면 차슈덮밥은 완성 입니다.
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STEP 9/9짠맛과 단맛은 입맛과 취향에 맞게 가감 하시면 되요..
- 훈제삼겹살이라서 간을 쎄게 안하는게 더 좋네요. 간이 어느정도 베어 있어서 소스가 부족해도 보완이 확실이 잘 되는 맛이였어요. 간단하게 재료만 슥슥 잘라 준비하고 귀찮다면 재료와 소스를 한번에 다 때려 넣어가 바글바글 소스의 색상이 이쁘장할때 끄면 되니 초 간단버전으로 만들어 맛볼수 있어서 더 좋은 거 같아요..
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