끝없이 들어간다 [수제비]
안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 비 오는 날이면 생각나는 '수제비'를 해보겠습니다. 뜨끈하게 끓여서 김치 올려 먹어 보세요. 그럼 밥하러 가! 보시죠!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5수제비 반죽은 전날이나 2~3시간 전쯤 만들어 주세요. 밀가루에 소금과 식용유를 조금 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해주세요 밀가루가 가루기가 없고 하나로 만들어지면 겉면에 물을 바르고 비닐로 덮어 냉장 숙성 시켜줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5육수는 멸치와 다시마로 한 시간 정도 끓여줍니다. (육수 거리가 없다면 멸치 다시 다나 소고기 다시 다를 넣어 주세요) 멸치와 다시마를 건지고 끓는 육수에 수제비를 떠줍니다.
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STEP 4/5자른 야채를 넣고 끓어오르면 간을 해주세요.
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STEP 5/5완성
- 60인분 기준입니다.
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