Name: 어묵볶음 만드는 법(백종원 어묵볶음 레시피 간장어묵볶음 오뎅볶음)
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사각 어묵 3장 136g; 당근 30g; 양파 3개 44g; 다진 마늘 0.5큰술; 대파 10g; 포도씨유 2큰술; 참기름 0.5큰술; 통깨 솔솔; 진간장 2큰술; 올리고당 1.5~1.7큰술

어묵볶음 만드는 법(백종원 어묵볶음 레시피 간장어묵볶음 오뎅볶음)

밑반찬 중 제가 좋아하는 오뎅볶음 어묵볶음을 백종원 어묵볶음 레시피로 만들어봤어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

3인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

양념

진간장
2큰술 구매
올리고당
1.5~1.7큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
포도씨유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

사각어묵 3장은 가로로 길게 반으로 자른 후, 1.5cm 두께로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고 다진 마늘 0.5큰술과 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
STEP 3/11

볶음팬에 어묵, 양파, 당근, 다진 마늘, 대파를 모두 넣어줍니다.(백종원 쌤은 대파 대신 쪽파 1큰술을 넣으셨어요)
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/11

오뎅볶음 어묵볶음에 포도씨유 2큰술을 먼저 넣어줍니다.
STEP 5/11

진간장 2큰술을 넣고,
STEP 6/11

올리고당 1.5큰술을 넣어줍니다.
STEP 7/11

어묵볶음을 가스불 중간불 상태에서 볶아줍니다
STEP 8/11

간장어묵볶음은 오뎅에 간장 색이 날 정도로 뒤적이면서 볶아준 뒤, 간장 양념이 오뎅에 잘 배였으면 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 9/11

어묵볶음 맛을 보고 싱거우면 진간장을 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당을 살짝 추가한 후, 뒤적여줍니다.
STEP 10/11

간장어묵볶음 간을 맞춘 후, 고소함을 더해 줄 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 백종원 어묵볶음 레시피 간장어묵볶음 만드는 법 완성입니다.