오징어볶음 ) 명절음식의 느끼함을 달래줄 오징어볶음~
매콤한 음식이 땡길때 아주 쉽게 만들수있는 오징어볶음~ 밥에 슥삭슥삭 비벼서 먹어도 맛있고 쌈싸먹어도 맛있는 오징어볶음 꼭!! 만들어드세요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11오징어를 잘라주세요. 안쪽에 칼집내서 잘라도 되고 아님 저처럼 그냥 잘라주셔도 됩니다. (오징어 자를때 반을 잘라 껍질부분을 서로 겹쳐서 자르면 끝까지 쉽게 자를수 있어요~^^)
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STEP 2/11당면을 물에 불려주세요. (조금 빠르게 불리고 싶으면 따뜻한 물에 불려주세요.)
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STEP 3/11양배추, 양파, 당근, 대파, 청량고추를 너무 얇지 않게 썰어주세요.
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STEP 4/11고추장 3큰술, 고춧가루 2.5큰술, 간장4큰술, 설탕, 매실액, 다진마늘을 각각 1.5큰술씩 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/11볶음팬에 식용유를 두르고 야채를 센불에 볶아주세요.
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STEP 6/11야채가 아주 살짝 볶아지면 불을 약불로 줄이고 섞어 놓은 양념장을 넣고 풀어지도록 볶아주세요.
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STEP 7/11양념이 골고루 풀리면 오징어를 넣고 볶아주세요.(중불에서 볶아주세요.)
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STEP 8/11오징어랑 야채에서 물이 살짝 나오면서 잘 볶아집니다. (물이 살짝씩 나오면 센불로 올려주세요.)
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STEP 9/11오징어가 익으면 당면을 넣고 볶아주세요. 물이 많아 생겨도 당면을 넣으면 물을 빨아들여서 괜찮아져요^^
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STEP 10/11마지막으로 올리고당2큰술, 후추, 깨를 뿌려주세요. (올리고당 넣기 전에 간보시고 간장을 더 넣으셔도 되고 올리고당으로 단 맛을 맞추셔도 됩니다.)
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STEP 11/11그릇에 담아 맛있게 드세요.
- - 매운거 좋아하시면 베트남고추를 갈아서 넣으시면 완벽합니다. - 야채의 아삭함을 좋아하시면 오징어를 먼저 볶고 야채를 나중에 넣고 만드셔도 됩니다. - 밥위에 얹으시고 계란후라이 1개, 깻잎 채썰어 올리시면 맛있는 덮밥으로 드실수 있어요.
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