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조리순서
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STEP 1/19오늘의 아이템 짜장분말 스프구요. 춘장 버금가는 아주 편리한 녀석이지요.
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STEP 2/19오늘 들어갈 놈 들인데요. 애호박과 양배추, 양파, 청양고추, 대파, 돼지고기 200g을 준비합니다.
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STEP 3/19
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STEP 4/19여기에 해물 듬뿍~~
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STEP 5/19
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STEP 6/19
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STEP 7/19오늘은 사천식 해산물도 넉넉하게 고추가루로 매콤함도 더해주고~~돼지고기는 듬뿍넣어줘야 구수하며 씹히는 맛이 좀 있지요.
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STEP 8/19준비해둔 채소도 넣고~~
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STEP 9/19해산물도 넣고
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STEP 10/19보까라 볶아~~ 잘 저어주다~~
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STEP 11/19그런다음 해물팩 육수 자작하게 부어줍니다.
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STEP 12/19물이 끓어오르면 다진마늘 1수저, 참치 액젓 1수저, 설탕 1수저를 넣습니다.
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STEP 13/19대하는 껍질벋겨내 끓는물에 살짝 데쳐내주고~
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STEP 14/19물에 풀어놓은 짜장가루를 풀어넣어 줍니다.
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STEP 15/19춘장을 기름에 볶아 제대로해도 좋지만 허기질땐 짜장가루를 이용해도 아무 지장없구요. 녹말가루 따로 준비할 필요가 없어 편합니다~ 다음엔 간짜장 제대로 만들때 춘장을 볶아볼께요~
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STEP 16/19
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STEP 17/19동글동글한 면이 한번쯤 경험해도 괜찮네요. 면을 담고~~해산물 듬뿍 들어간 짜장도 넉넉하게 부어주면~금방 뚝딱 사천식 짜장이 완성됐네요. 데쳐놓은 새우도 올려주고
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STEP 18/19취향대로 고추가루도 뿌려주면 느끼함은 제로를 향하게~
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STEP 19/19쓱싹쓱싹~~ 잘 비벼줍니다. 후루루룩~~ 힘차게 입안으로 빨아서 흡입해주면 머리속에선 돌 굴러가는 소리가 들립니다. 밥을 비벼~~ 말아~~ㅋ 예전엔 짜장면이면 외식으론 최고였는데 이제는 별식으로 느끼한것 좀 먹고싶을때 아주 그냥 끝내주지요~
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