동태전 만들기 명절음식 명태전 동태전 만드는 법 동태포전 생선전 레시피
동태전 동태포전 만드는 법 추석명절음식 동태전 만들기 명태전 생선전 비린내 없이 만드는 법 누구나 좋아하는 동태전 동태포전 만들기 생선전 만드는 법 추석 명절 음식으로 빠지면 서운한 명절 음식으로 생선전 비린내 없이 맛있게 만드는 법 지금부터 시작해 보실까요 밥숟가락 기준
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 동태포 밑간
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- 쑥갓 세척
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12물기를 제거해 주어야 하기에 키친타월을 깔고 동태포를 한 개씩 올려주고 키친타월로 살살 눌러가며 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/12동태전 비린내 없이 부치는 게 꿀 팁이지요 동태포에 청주를 살살 발라주면서 물기를 확실하게 잡아줍니다
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STEP 4/12청주를 바른 뒤에 밑간으로 후추와 소금을 뿌려주어 간이 쏙 배어들게 합니다
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STEP 5/12
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STEP 6/12부침가루를 쟁반에 담은 뒤 부침가루를 앞뒤로 묻혀줍니다
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STEP 7/12부침가루가 많이 묻어있으면 전이 두터워지고 지저분하고 맛도 떨어진다는 것은 아시지요 부침가루를 톡톡 털어준 다음 계란 물에 퐁당 계란 물도 묻혀줍니다
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STEP 8/12예열한 팬에 기름을 넉넉히 둘러준 다음 중약 불로 줄이고 동태포를 올려줍니다 쑥갓과 홍고추를 올려줍니다(생략 가능) 아래쪽이 노릇하게 부쳐준 다음 뒤집어서 부치면서 타지 않게 노릇노릇 부쳐줍니다 전을 부칠 때 살짝 색깔이 덜 날 때 약(95% 정도 색깔이 날 때) 꺼내 놓았다가 드실 때 한 번 더 부쳐서 드시면 맛있게 드실 수 있어요
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STEP 9/12채반에 키친타월을 깔아준 다음 동태전을 올려 남은 기름도 조금 더 제거해 줍니다 동태전에 간을 했지만 그래도 양념장이 있으면 좋을 것 같아서 조금 만들었어요
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STEP 10/12완성 접시에 동태전을 돌려 담고 양념장을 올려줍니다 노릇하고 비린내 없이 맛있게 만든 동태전 따뜻할 때 먹어야 제맛이지만 식은 뒤에 팬에 한번 데워 먹어도 맛있게 먹을 수 있답니다
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STEP 11/12오랜만에 만든 동태전 부치면서 기름냄새에 못 먹을 것 같았는데 전 부친 뒤 설거지까지 하고 나서 먹었더니 얼마나 맛있던지요 계속 집어먹었다는 것은 안 비밀요 전 종류 중 좋아하는 동태전 고소하면서 부드럽고 얼마나 맛나던지요
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STEP 12/12양념장 안 찍어도 싱겁지 않은데 양념장 콕 찍으면 맛이 배가 되는 것 같아요 맛있는 동태전 비린내 없이 만드는 꿀팁은 청주를 동태포에 발라주는 것입니다 전 종류 중에 명태전 명태전 만드는 법으로 맛있게 만들어 드세요
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