LA 갈비 양념 재는 법 LA갈비 구이 만드는 법 LA 갈비 양념 구이 양념장 만들기
추석이라고 집에 오는 아이들 반찬 겸 해서 오랜만에 LA 갈비 양념구이를 할까 하고 호주산 LA갈비를 구입했습니다. 두께는 너무 두껍지도 얇지도 않은 양념구이로 딱 굽기 좋게 1cm 두께로 구입했습니다. 두 시간 정도 물에 담가 핏물 빼고 씻은 LA갈비를 양념에 재워 김치냉장고에 넣어 두고 조금씩 꺼내 굽기만 하면 되니까 편하기도 합니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1cm 두께
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조리도구
조리순서
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STEP 1/101cm 두께 LA갈비 2 kg을 준비했습니다. 2 시간을 물에 담가 핏물을 빼 주었습니다.
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STEP 2/10핏물을 빼는 중간중간에 한 번씩 물을 갈아 줍니다.
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STEP 3/10핏물을 뺀 LA 갈비는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 줍니다.
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STEP 4/10밀폐용기에 대파 2 대를 다져 넣고 다진 마늘 3큰술, 간장 15큰술, 청주 5큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 2작은술, 참기름 2큰술, 물1+1/2컵을 붓고 고르게 섞어 LA갈비 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 5/10그리고 핏물 뺀 LA갈비를 양념에 푹 담기게 하나씩 넣어 줍니다.
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STEP 6/10갈비를 양념에 차곡차곡 넣고 갈비를 구울 때는 양념 아래쪽에 잠긴 갈비부터 꺼내 구우면 된답니다.
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STEP 7/10달군 팬에 겹치지 않게 양념 LA갈비를 넣고 양념을 살짝 국자로 떠서 넣어 줍니다.
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STEP 8/10그리고 불이 너무 세지 않게 중간 불에서 구워 줍니다.
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STEP 9/10한쪽 면이 노릇하니 익으면 뒤집어 줍니다. 뒤집어서도 양념을 살짝 넣어 줍니다.
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STEP 10/10그리고 가위로 LA갈비 뼈 사이를 잘라 줍니다.
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