노각무침 맛있게 무치는법!! 노각 쓴맛 제거법
아삭아삭 오이무침 너무 좋아요. 일반오이무침도 좋지만 노각으로 만든 노각무침 너무 맛있어요. 새콤한게 무쳐 먹으면 정말 맛있어요. 오늘의 요리 " 노각무침 "만들어보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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- 노각 쓴맛 제거용
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11노각 2개를 준비해요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11깔끔하게 노각씨를 제거했다면 노간의 쓴맛을 제거해요.
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STEP 4/11식초10스푼 설탕3스푼, 소금2스푼 넣고 10분 절여요. (쓴맛 제거)
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STEP 5/1110분 절인 노각상태
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STEP 6/11절인 노각을 물에 2번 헹궈요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11고추, 파, 양파 송송 썰어요.
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STEP 9/11볼에 노각, 파,양파 고추를 넣고 설탕 2스푼, 올리고당1스푼, 식초 5스푼, 고춧가루 5스푼, 고추장 3스푼, 다진마늘1스푼반을 넣고 조물 조물 무쳐요.
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STEP 10/11깨 1스푼으로 마무리해요.
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STEP 11/11새콤달콤매콤한 노각무침이 완성됐어요.
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