Name: 해물 콩나물찜 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 해물믹스 100g; 파 1대; 양파 1/2개; 맛술 1스푼; 참기름 1스푼; 물 50ml; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 간장 4스푼; 설탕 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 감자전분 1/2스푼; 물 1스푼

해물 콩나물찜 레시피

냉동 해물믹스와 콩나물로 만든 해물 콩나물찜입니다. 줄여서 해물찜이라고 해도 되겠죠? ㅎㅎ 콩나물의 아삭한 식감과 해물이 너무 잘 어울려 밥 반찬으로 아주 딱이에요.

2인분

30분 이내

초급

동이

[더보기] 손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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재료계량법안내

콩나물
300g
해물믹스
100g
파
1대
양파
1/2개
맛술
1스푼
참기름
1스푼
물
50ml

양념계량법안내

고추장
1스푼
고춧가루
1스푼
간장
4스푼
설탕
1/2스푼
다진마늘
1스푼

전분물계량법안내

감자전분
1/2스푼
물
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
볼
요리스푼
냄비
플레이팅접시

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

파를 세로로 길게 자른 후 5cm 간격으로 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

양파를 채 썰어주세요.
STEP 3/11

콩나물을 물에 행궈 채반에 물기를 빼주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 4/11

해물믹스를 씻은 후 물기를 빼주고 맛술을 넣어 섞어주세요.
맛술 1스푼
볼 , 요리스푼
비린맛을 잡기 위해 맛술을 넣어줬어요. 청주나 소주도 괜찮아요
STEP 5/11

감자전분과 물을 넣어 전분물을 만들어주세요.
감자전분 1/2스푼, 물 1스푼
STEP 6/11

볼에 양념재료들을 넣고 섞어주세요.
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 4스푼, 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1스푼
STEP 7/11

냄비에 물과 콩나물을 넣고 끓여주세요.
물 50ml, 콩나물 300g
냄비 , 요리스푼
강불
물을 약간 넣어주는 이유는 강불에 콩나물만 넣으면 약간 탈 수가 있어서에요.
STEP 8/11

손질한 양파와 파, 해물믹스, 양념을 차례대로 넣어주세요.
STEP 9/11

양념과 콩나물이 잘 섞이도록 저어가면서 끓여주세요.
STEP 10/11

보글보글 끓어오르면 전분물을 넣어주세요.
STEP 11/11

양념이 자작해지면 참기름을 넣어주세요. 완성입니다.
참기름 1스푼