Name: 냄비로 무수분 수육 사과 넣어 삶는 법- 수육 삶는시간
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 수육용 앞다리살 1kg; 양파 2개; 대파 2대; 사과 1개; 통마늘 약간; 진간장 2T; 맛술 5T

냄비로 무수분 수육 사과 넣어 삶는 법- 수육 삶는시간

가을이 다가올수록.. 고기가 더욱 생각나는 지라ㅎㅎ 예꿈이댁 밥상은 고기반찬이 야금야금 자리를 잡고 있어요 :) 고기는 사랑이니까유ㅋㅋㅋ 뚜아자매와 남편이 수육을 좋아해서 된장에 삶아서도 먹고, 간장 수육까지 다양하게 만들어 먹고 있는데요 이번에는 무수분수육으로 준비해 봤습니다 냄비에 물없이 수육이 되냐구요?ㅎㅎ 네 그럼요♡ 양파, 대파, 사과를 넣고 그 위에 고기를 올려서 삶는 방식인데요 야채와 사과에서 수분이 나오면서 물 없이도 맛있게 수육을 삶을 수 있답니다 :) 간단하면서 잡내없이 깔끔하게 삶는 법! 냄비 무수분 수육! 이겁니다용ㅎㅎㅎ 방치되고 있는 사과가 있다면 무수분수육 하실 때 적극 활용하시구요 그럼 저만 따라 오세요♡ㅎㅎ

4인분

60분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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양념

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STEP 1/8

냄비에 사과 1개, 양파 2개, 대파 2개를 큼직하게 썰어서 넣어주세요 위의 그림처럼 채소와 과일을 냄비 바닥에 깔아서 고기가 눌어붙지 않도록 할 거예요ㅎㅎ
냄비 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

흐르는 물에 가볍게 한번 씻은 수육용 고기를 준비해 줍니다 큰 덩어리라면 2,3 등분 정도로 잘라서 사용합니다 (속까지 푹 삶기 위해서) 그리고 수육용 고기를 채소와 사과 깔아둔 그 위에 올려 주세요! 통마늘도 몇개 넣어주시구요ㅎㅎ 보쌈 수육용 부위로는 삼겹살, 앞다리살을 선호하는데요 이번에는 가격이 좀 더 저렴한 앞다리살을 이용했습니다 :)
STEP 3/8

고기 위에 진간장 2T, 맛술 5T를 뿌려줍니다
STEP 4/8

그리고 뚜껑을 닫아주세요 :)
STEP 5/8

불을 켜고 끓어오르는 소리가 들리면 불을 중불로 낮춰줍니다 50분 정도 삶아주시는데요 무수분수육은 초반에 냄비가 타지 않게 확인만 잘 해 주신다면 성공이랍니다ㅋㅋ 중간중간 뚜겅을 열어서 체크해 주시구요 불이 너무 세다 싶으면 불을 중약불로 줄여주세요 :)
중불
STEP 6/8

사진으로 점점 물이 생기는 모습을 확인하실 수 있을 거예요 물을 하나도 넣지 않았는데 채수가 우러나는 모습이 너무 신기하지유?ㅎㅎ 맹물도 아니고 채수로 삶다보니 더 건강한 맛 플러스ㅋㅋ 잡내가 1도 없답니다♡
STEP 7/8

뚜껑은 계속 덮은 상태로 조리를 해 주시구요! 무수분 수육 삶는 시간은 총 1시간으로 50분 삶기 → 불 끄고 10분 뜸 들이기 과정을 거쳐주시면 됩니다 이 정도의 시간이면 큰 고기들도 속까지 다 익고도 남구요 아주 촉촉한 수육이 완성된답니다!
요리집게
STEP 8/8

50분 삶은 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들여 주면 부드럽고 촉촉한 무수분수육 완성♡ 따끈따끈 수육♡ 상추쌈에 쌈장 콕ㅋㅋ 명이나물이랑 깻잎지 쌈 싸서 먹으면 너무너무 맛있어요♡