오징어볶음 레시피
저녁메뉴로 안성맞춤 오징어볶음 레시피 소개합니다. 매콤달달한 양념 맛이 좋습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 웍
- 요리스푼
- 접시볼
노하우
조리순서
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STEP 1/8손질된 오징어를 구입해 왔어요! 흐르는 물에 오징어를 여러번 세척합니다. 특히 오징어발 부분을 깨끗하게 씻어요. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓습니다.밀가루나 굵은 소금으로 씻어주면 더욱 좋습니다.
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STEP 2/8오징어와 비슷한 크기로 양파를 썰어 준비해 놓습니다.
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STEP 3/8오징어볶음 양념을 만듭니다. 마늘 1T, 간장 5T, 고추장 2T, 맛술 3T, 설탕 1T저는 집에서 담근 고추장이라 좀 매워서 청양고추 생략했는데요! 매콤한 맛을 원하시는 분은 청양고추 1-2개 어긋썰어 추가하세요.
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STEP 4/8웍에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파를 넣습니다.강불
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STEP 5/8썰어 놓은 오징어를 넣고 설탕 1T 넣고 빠르게 잠시 볶습니다.오징어에 설탕코팅을 하면 양념장이 더욱 잘 베어서 맛이 좋습니다.
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STEP 6/8오징어볶음 양념을 넣습니다.
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STEP 7/8오징어는 오래 볶으면 물이 많이 생깁니다. 가스렌지 강불에서 오징어가 완전히 익을 정도 2-3분 가량만 짧게 볶아냅니다.
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STEP 8/8그릇에 옮겨 담은 후 통깨를 톡톡 뿌려줍니다.
- 밥 위에 얹어서 오징어덮밥으로 드셔보세요~!! 매콤달달한 오징어볶음 양념이 맛있어서 소스 듬뿍 넣어 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 아빠 술안주로 먹어도 좋고요. 소면을 삶아서 함께 볶아 드셔도 맛이 좋습니다.
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