세상에서 가장 쉽게 [잡채]
안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 잔칫집에 빠지지 않고 올라가는 그 음식! 바로 잡채를 해보겠습니다. 진짜 쉽게 대량으로 하는 방법이니까 한번 따라 해 보세요! 그럼 밥하러 가! 보시죠!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료 60인분
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10솔방울 오징어는 채 썰어 준비하고
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STEP 2/10돼지고기는 간장, 설탕, 미림, 후추로 밑간을 하고 볶아 식혀 준비해 줍니다.
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STEP 3/10당근과 양파는 채 썰어 준비하고
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STEP 4/10부추는 4~5cm 정도로 잘라 준비합니다.
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STEP 5/10당면은 물과 양념을 넣고 뿔려 준비해 줍니다.
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STEP 6/10당면이 뿔면 불에 올려 익혀 줍니다.
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STEP 7/10끓이던 물이 자박해지면 (물이 많으면 자박해지게 버려주세요) 볶아 놓은 고기와 잘라 놓은 솔방울오징어를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/10오징어가 익으면 썰어 놓은 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 9/10양파가 어느 정도 익으면 불을 끄고 부추와 대파, 참기름 깨를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 10/10완성
- 60인분 기준입니다. 양념이 어려우신 분들은 시중에 파는 불고기 소스를 넣어서 만드셔도 맛있습니다.
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