비리지 않은 전복내장 볶음밥
특식볶음밥으로 전복내장까지 활용한 고소한 전복볶음밥 레시피입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 이쁘지는 않지만 맛있는 요리를 하는 못맛난이입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5준비된 전복 세척 후 살과 내장을 분리해주세요.전복 손질>
1.솔로 전복을 문질러 씻기 2.뜨거운 물을 전복에 붓기(전복살과 내장 분리가 쉬워짐) 3.숟가락을 이용해 내장과 살을 분리
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STEP 2/5전복내장은 믹서기에 갈아 주고, 나머지 전복살, 당근, 양파, 호박은 먹기좋은 크기로 깍둑 설기 해주세요.
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STEP 3/5달궈진 후라이팬에 식용유를 두른 후 준비된 재료와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.중불다진마늘을 너무 많이 넣지 않아야하며, 생략도 가능함
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STEP 4/5양파가 투명해지면(전복살이 익었을때) 밥과 준비된 양념을 넣고 볶아주세요.약불굴소스2스푼 넣은 후 소금은 간을 보고 조절
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STEP 5/5마지막으로 완성된 볶음밥을 그릇에 담은 후 참기름과 참깨를 둘러주면 완성입니다.
- 필요한 전복 수는 자유롭게 준비! 볶음밥은 재료가 많을수록 맛이 업! 전복내장 모래집 제거(작은 타원형 모양)하면 식감과 풍미가 업! 전복 이빨은 필히 제거! 마지막 참기름 한스푼이 포인트!
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