순두부 계란탕 계란 순두부국 순두부 계란국
대장 내시경 전에 음식 조심해야되서 먹어도 되는 음식 조합해서 순두부 계란탕 끓였어요
3인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/14먼저 멸치 새우 다시마 양파 대파를 넣고 육수를 진하게 우려내 줍니다이것저것 넣어 육수 내기 번거롭다면 다시 팩이나 코인 육수를 넣어 육수를 내도 되지요
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STEP 2/14계란 2 개를 풀어 놓습니다
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STEP 3/14양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다
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STEP 4/14대파 1 대는 송송 썰어 줍니다
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STEP 5/14만들어 놓은 육수에 액젓 1 큰 술, 국 간장 1/2 큰 술, 맛술 1/2 큰 술을 넣어 줍니다. 간을 보시고 식성에 따라 가감합니다저는 육수를 진하게 우려내서 육수 자체가 살짝 간이 되어 간은 조금만 했어요.
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STEP 6/14물이 팔팔 끓으면 풀어놓은 계란을 먼저 넣는데요. 너무 흐트러지지 않게 살살 부어줍니다바로 젓지 마시고 계란이 익을 때까지 가만히 둡니다. 넣자마자 바로 저으면 국물도 탁해지고 계란이 풀어져서 정갈하지 않더라고요
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STEP 7/14순두부는 비닐째 씻은다음 반으로 잘라 줍니다
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STEP 8/14숟가락으로 떠서 으깨지지 않게 살살 넣어줍니다
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STEP 9/14살살 올려 줍니다
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STEP 10/14마늘 1/2 큰 술을 넣고요
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STEP 11/14떠오르는 거품은 한번 걷어줍니다
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STEP 12/14채 썬 양파와 송송 썬 대파를 넣어 줍니다
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STEP 13/14마지막으로 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다
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STEP 14/14순두부 계란탕 완성입니다
- 순두부는 연하기때문에 으깨지지않고 살살 떠서 넣어줍니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김선쥬리뷰별점요리똥손이라 모양은 나지 않지만 맛은 좋아요~ 편식이 심한 아이인데도 맛있다며 먹었습니다♡2023.10.08 11:55쉐프의 한마디김선쥬님~안녕하세요~반갑습니다. 요리똥손은요. 너무 맛나게 잘 만드셨는데요.^^ 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^2023.10.10 00:53
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