짭쪼름한 알감자 조림 밑반찬으로 아주 좋아요
한 동안 감자를 열심히 먹었어요 삶고,찌고 ,볶고,튀기고 ~ 큰 감자만 골라서 요리를 하다보니 마지막에는 알이 작은 감자만 남았어요. 찝쪼름하게 만들어서 밥 반찬으로 먹으니 식구들이 모두 잘 먹어서 알감자 조림을 잘 만들었구나 생각했네요 아이들 밑반찬으로 만들면 좋아요
4인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6알감자 1kg을 준비합니다 감자를 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다
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STEP 2/6감자는 껍질을 벗기지 않고 감자를 살짝 삶아 줍니다 젓가락으로 찔렀을때 살짝 찔릴정도
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STEP 3/6간장 6큰술, 매실즙 2큰술, 맛술 1큰술, 생수 12큰술, 마늘2큰술, 포도씨유 2큰술, 올리고당이나 물엿 3큰술 ,설탕 3큰술을 넣고 조림장을 만들어 줍니다
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STEP 4/6삶은 감자에 조림장을 넣고 졸여 줍니다 처음에는 강불에서 졸이다가 약불로 줄입니다
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STEP 5/6알감자를 젓가락으로 뒤집어 가며 졸여 줍니다 국물이 2~3푼 정도 남으면 불을 끕니다
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STEP 6/6윤기 촤르르한 알감자 조림 완성 입니다 겉은 짭쪼름하고 속은 촉촉한 감자조림 밥반찬으로 아주 좋아요
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