Name: 돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기는 콩나물 불고기 만드는법(콩불레시피)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600~700g; 콩나물 1줌; 양파 1개; 대파 1개; 깻잎 5~10장; 느타리버섯 1줌; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 설탕 0.5~1T; 다진 마늘 1T; 간장 1T; 맛술 1T; 후추 톡톡

돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기는 콩나물 불고기 만드는법(콩불레시피)

제육볶음을 할 때 콩나물을 함께 볶아 아삭아삭 식감이 더 좋은 콩불! 돼지고기 앞다리살 요리로 너무 좋죠. 하지만 콩나물과 볶으면 물이 생기고 콩나물이 너무 날씬해지더라고요 ~~~ 물론 그 나름대로 매력이 있지만 이번엔 콩나물 통통! 물 안 생기게 휘릭 볶아서 맛나게 쌈 싸 먹었어요 호둘맘표 돼지고기 앞다리살 요리 물 안 생기게 콩나물 불고기 만드는 방법 시작할게요

2인분

30분 이내

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[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

돼지고기 앞다리살을 밑간해주세요 소금 톡톡, 후추 톡톡, 맛술 1 넣어 잘 섞어주세요
STEP 2/13

콩나물 불고기 양념장을 만들어주세요 고춧가루 1, 고추장 1, 설탕 0.5~1, 다진 마늘 1, 간장 1, 맛술 1, 후추 톡톡
STEP 3/13

콩나물 불고기 양념장이 숙성되는 동안 야채를 준비해 주세요 양파는 굵게 채 썰고 대파는 큼직이 썰었어요
STEP 4/13

콩나물은 헹구어 물기를 빼주세요
STEP 5/13

웍에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요 고기를 볶다가 익기 시작하면 만들어둔 콩나물 불고기 양념장의 반을 넣어 볶아주세요
STEP 6/13

고기가 반쯤 익으면 야채를 넣어주세요 양파와 대파, 버섯을 넣고 볶다가 남은 양념장도 넣어 볶아주세요
STEP 7/13

골고루 잘 섞어주세요 색이 약간 부족한 것 같아 고춧가루 1 추가했어요
STEP 8/13

고기와 야채가 어느 정도 익으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 콩나물 숨이 죽을 때까지 잠시 기다려주세요(약 3~5분 정도) 이때 불은 약불로 놓아주세요
STEP 9/13

콩나물 숨이 살짝 죽으면 고기, 야채들과 잘 섞어주세요
STEP 10/13

깻잎 얹어 한소끔 섞어주고, 참기름 한 바퀴, 통깨 팍팍 넣어 마무리해주세요
STEP 11/13

물기 없이 휘릭 볶아내는 콩불, 콩나물 불고기 완성이랍니다
STEP 12/13

매콤 칼칼에 아삭 씹히는 콩나물이 있는 콩나물 불고기예요
STEP 13/13

상추에 크게 한 쌈 싸서 먹으면 너무 맛있어요 자고로 불고기엔 쌈이죠!