[닭똥집볶음] 쫄깃하고 오독한 술안주로 좋은 닭똥집볶음~푸짐하게 만들어 보세요
안녕하세요? 난이입니다 주말에 가족들과 술 한잔 하기에 좋은 안주로 뭘 만들까 고민하다가 닭 근위를 사게 됐어요 요리하기도 간단하고 빠르게 만들수 있어서 집에서 술안주로 아주좋답니다 가격도 싸서 푸짐하게 먹을 수 있어요 술안주로 추천합니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12닭 근위 2팩(1kg)을 준비합니다
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STEP 2/12닭근위는 밀가루 1컵을 붓고 바락바락 씻어서 불순물을 제거하고물기를 빼줍니다
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STEP 3/12팔팔 끓은물에 근위를 넣고 소수 반컵을 부은 후 근위를 1분정도 살짝 데쳐 줍니다
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STEP 4/12데친 근위는 찬물로 씻어서 물기를 빼 줍니다
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STEP 5/12데친 근위는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 6/12양파,홍고추,청양고추, 부추를 썰어서 준비합니다
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STEP 7/12예열된 훌팬에 기름을 2스푼정도 두른후 통마늘과 양파를 볶아 줍니다
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STEP 8/12근위를 넣고 맛술1스푼 소주 2스푼을 넣고 볶아 줍니다
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STEP 9/12소금 반스푼과 후추 톡톡 뿌린후 준비한 청,홍고추를 넣어줍니다
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STEP 10/12마지막에 부추를 넣어서 뒤적거려 줍니다
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STEP 11/12참기름을 두르고 통깨를 뿌려 줍니다
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STEP 12/12오독오독하고 쫄깃한 근위볶음 완성 입니다 식감이 좋아서 씹는 재미가 좋아요 술안주로 아주 좋습니다
- ❤️ 닭 근위는 데칠때 소주를 넣어서 데치면 잡내를 없애줍니다
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