초간단 재료로 맛있게 먹는 백종원 LA갈비구이 만들기
오늘은 백종원 유튜브 채널을 참고해서 백종원 LA갈비구이를 만들어 봤어요. 쉽게 구할 수 있는 재료로 양념장을 해서 맛있게 구워봤어요.
4인분 
2시간 이상 
고급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10찬물에 갈비를 담그고 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/10대파 약 세 줌 정도를 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 3/10큰 볼에 황설탕3T, 맛술 40ml, 다진마늘 2T, 생강가루 0.5t, 진간장 100ml를 넣어 주세요.
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STEP 4/10여기에 썰어놓은 대파와 후춧가루 적당히, 참기름 1T, 물 150ml를 부어 주세요.
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STEP 5/10그리고 재료들을 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/10한시간이 지나자 핏물이 빠진게 보이는데요, 3~4차례 깨끗하게 헹궈주세요. 이때 뼛조각들도 씻겨 나가기 때문에 여러번 헹궈주는게 좋아요.
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STEP 7/10큰 통에 갈비를 넣고 양념을 넉넉히 부어 주세요.
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STEP 8/10고기를 위에 올리고 양념 붓고를 반복해 주세요. 그리고 고기가 완전히 잠기도록 양념을 넣어 줍니다. 이제 뚜껑을 닫고 3시간 이상 냉장고에서 고기를 재워 주세요.
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STEP 9/10고기가 다 재워지면 백종원 LA갈비구이를 구워주세요. 센 불로 구우면 되는데요. 며칠동안 고기를 재웠으면 양념은 조금만 넣고 구우면 되고요, 재운 시간이 짧으면 양념을 좀 더 많이 넣고 구워주면 됩니다. 다 구운 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 10/10윤기 좌르르 맛있는 백종원 LA갈비구이 완성이에요.
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