Name: 새콤달콤 오이부추무침 만드는법(오이부추겉절이 고추장 오이 부추부침)
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 부추 30g; 대파 15g; 양파 42g; 다진 마늘 0.5큰술; 깨 조금; 고추장 0.5큰술; 고춧가루 1.5큰술; 진간장 1.5큰술; 황설탕 1.7큰술; 식초 1큰술; 매실액 0.5큰술; 소금 약간; 참기름 1큰술

새콤달콤 오이부추무침 만드는법(오이부추겉절이 고추장 오이 부추부침)

오이는 사계절 먹을 수 있는 재료 이고 부추는 건강에 도움을 주면서, 오이와 부추의 궁합이 좋아서 가끔 아삭한 겉절이가 생각날 때 부추오이무침을 만들어 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

3인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

양념

고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
황설탕
1.7큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이에 오돌토돌한 부분에 이물질이 있기 때문에 오이를 세척할 때 굵은소금을 뿌린 후, 북북 문지르고 흐르는 물에 헹궈줍니다.
STEP 2/10

오이의 양쪽 부분을 살짝 잘라내고 약 2~3mm 두께로 동그랗게 썰어줍니다.
STEP 3/10

세척한 부추는 지저분한 부분을 잘라 낸 후, 4cm 길이로 자르고 양파는 채 썰어 준비합니다.
STEP 4/10

대파는 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
STEP 5/10

황설탕 1.7큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 1큰술, 매실청 0.5큰술, 참기름 1큰술, 진간장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술을 볼에 넣어줍니다.
STEP 6/10

오이부추겉절이 양념을 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. (맛을 보시고 새콤한 맛이나 달콤한 맛이 부족하면 입맞에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)
STEP 7/10

양념장 볼에 오이와 양파를 넣고 숟가락으로 색이 골고루 배이도록 뒤적여줍니다.
STEP 8/10

부추, 대파, 다진 마늘을 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.
STEP 9/10

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 10/10

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 고추장 부추오이무침 겉절이 새콤달콤 오이 부추무침 만드는 법 완성입니다.