침샘폭발 새콤달콤 쫄면 양념장 소스로 비빔당면 만들기 야채듬뿍 다이어트 면요리
침샘폭발 새콤달콤 쫄면 양념장 소스로 비빔당면 만들기 야채듬뿍 다이어트 면요리
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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- 쫄면 양념장 소스
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10널찍한 냄비에 당면(1인분)을 넣은 후 끓인 물을 부어줍니다. 이 상태로 20분~30분간 불려주세요. 그 시간 동안 재료 준비하시거나 다른 일할 수 있어요.
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STEP 2/1020분~30분 경과후 손으로 당면을 끊어봤을 때 '뚝'하고 잘 끊어지면 삶은 당면을 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 침샘 폭발
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STEP 3/10고춧가루 4 큰 술, 간장 3 큰 술,식초 5 큰 술, 매실액 5 큰 술,고추장 4 큰 술, 올리고당 3 큰 술,다진 마늘 1 큰 술위의 재료들은 한 번에 넣지는 않고 농도와 맛을 보아가면서 넣었기 때문에 최종적인 계량 숫자입니다. 기호에 따라 참고하시기 바랍니다.양념장 농도가 퍽퍽하지 않게 매실액이나 식초를 넣어 조정하시면 됩니다. 저는 숟가락으로 들었을 때 뚝뚝 떨어질 정도로 만들었어요,
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STEP 4/10콩나물 삶기 귀찮아서 일단 콩나물 한 봉지를 한 번에 삶고 냉장보관하기로 했어요.
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STEP 5/10펄펄 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 넣어줍니다. 뚜껑을 연채로 1분 30초 정도 삶아줍니다. (안 익었을까봐 너무 푹 삶지 마세요! 흐물흐물해져서 맛없어져요. 삶는 시간 중요!)삶은 콩나물을 찬물에 헹군 후 한 줌 정도 그릇에 넣어줍니다.
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STEP 6/10삶은 콩나물을 찬물에 헹군 후 한 줌 정도 그릇에 넣어줍니다.
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STEP 7/10양배추 1/4를 잘게 잘라줍니다.
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STEP 8/10오이가 없어서 아쉽긴 하지만 당근, 양배추, 깻잎, 콩나물로 대충 구색은 갖추었어요.
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STEP 9/10미리 삶아 놓은 당면을 그릇 위에 부어줍니다.쫄면 양념장 소스를 당면 위에 올려줍니다.
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STEP 10/10최종적으로 참깨 솔솔 뿌려주세요. (사진에는 없지만 참기름도 뿌려서 드시면 풍미 UP!)
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