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중멸치고추장볶음 만들기 청어멸치 고추장멸치볶음 마른반찬
안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 지인에게서 청어새끼를 한 봉다리 얻어서 고추장 양념으로 매콤달콤하게 볶아봤어요. 역시 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬으로 이만한 게 없네용~ 청어멸치는 그냥 멸치보다 비린내가 적고 깔끔한 맛이에요. 대가리와 내장을 제거하지 않아도 쓴맛없이 맛있게 먹었어요.
4인분 15분 이내 아무나
해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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쿡팁
✔️계량은 밥숟갈 기준입니다

✔️큰 사이즈의 멸치는 개가리와 내장을 제거하여 요리합니다

✔️견과류는 호두 외에 슬라이스 아몬드 해바라기씨, 오박씨도 좋아요

✔️견과류가 없다면 통깨를 넉넉히 뿌려주세요

✔️다른 부재료없이 멸치만 볶아도 맛있어요

✔️바삭한 멸치볶음 팁

1.마른 팬에 멸치와 호두를 달달 볶아 수분과 비린내 날려주기

2.볶을 때 기름을 넉넉히 두르고 중강불에서 튀기듯 볶아 재료를 식용유로 코팅하기
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 지원♥우영=장군이맘
    리뷰별점
    맛있어요..중간멸치쓰고 머리까지 다 넣고 했는데..너무 맛있게 먹었어요.밥도둑
    2024.10.08 18:21
  • 주선영주
    리뷰별점
    맛나게 완성 감사해요~
    2023.09.16 15:27
    쉐프의 한마디
    반갑습니다, 주선영주님♡ 제 레시피로 맛있게 만들어 드셨다니 기뻐요!! 힘이 되는 댓글과 별점 감사드립니당~^^
    2023.09.19 13:24
#멸치고추장볶음#고추장멸치볶음#마른반찬#밑반찬
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