맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음
고소한 맛이 끝까지! 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬 고추장멸치볶음!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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편마늘/다진마늘
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7고추장 수북히 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1큰술, 미림 또는 청주 2큰술반을
잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7잔멸치, 중멸치 모두 가능해요, 멸치 100g은 자판기종이컵 수북히 2컵입니다.
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STEP 3/7중불의 마른팬에서 멸치를 1분내로 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다, 바로 견과류를 넣고 잠시 볶은 후, 채반에 받쳐 부스러기 제거 해 주세요. 잠시 대기합니다.
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STEP 4/7팬에 불 올리고 식용유 2큰술, 다진마늘이나 편마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양념장을 부어 줍니다.
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STEP 5/7볶던 양념장의 가장자리가 끓으면 멸치와 견과류를 넣고 볶아 주세요, 양념이 안묻는 것 같아도 볶다보면 양념이 쏘옥~ 벱니다.
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STEP 6/7불을 끄고 잔열이 있을 때 올리고당(물엿)2큰술 넣고 잘 버무린 후 마지막에 참기름 1술, 통깨 뿌리면 완성!
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STEP 7/7그릇에 소복히 담아 내면 매콤달달고소함으로 맛있는 밥상이 됩니다 :)
4.99
리뷰별점
포토 후기(34)
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꼬맨실리뷰별점감사합니다. ^^*3일 전 -
최현정리뷰별점맛있어요 요즘 멸치볶음은 이 레시피로만 한답니다2024.07.13 19:27 -
jinzi****리뷰별점간단하고 맛있게됐어요2024.06.21 18:56 -
pg****리뷰별점레시피 간단하고 최고예요. 멸치간이 싱거운거 같아 간장 조금넣고 고추가루가 매운거만 있어 빼고 고추장으로만 했어요. 단짠단짠 밥도둑이예요~^^2024.06.09 11:14
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