맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음
고소한 맛이 끝까지! 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬 고추장멸치볶음!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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편마늘/다진마늘
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7고추장 수북히 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1큰술, 미림 또는 청주 2큰술반을
잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7잔멸치, 중멸치 모두 가능해요, 멸치 100g은 자판기종이컵 수북히 2컵입니다.
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STEP 3/7중불의 마른팬에서 멸치를 1분내로 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다, 바로 견과류를 넣고 잠시 볶은 후, 채반에 받쳐 부스러기 제거 해 주세요. 잠시 대기합니다.
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STEP 4/7팬에 불 올리고 식용유 2큰술, 다진마늘이나 편마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양념장을 부어 줍니다.
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STEP 5/7볶던 양념장의 가장자리가 끓으면 멸치와 견과류를 넣고 볶아 주세요, 양념이 안묻는 것 같아도 볶다보면 양념이 쏘옥~ 벱니다.
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STEP 6/7불을 끄고 잔열이 있을 때 올리고당(물엿)2큰술 넣고 잘 버무린 후 마지막에 참기름 1술, 통깨 뿌리면 완성!
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STEP 7/7그릇에 소복히 담아 내면 매콤달달고소함으로 맛있는 밥상이 됩니다 :)
4.99
리뷰별점
포토 후기(36)
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달콤♥리뷰별점고추장볶음은 사먹기만하고 처음 만들어봤는데 고소하고 맛있어요~ 근데 저는 왜이렇게 메말라보이죠ㅋ 조금 싱거운듯해서 간장 아주살짝 더 넣었더니 제입맛에는 좋아요2일 전 -
밍구르르르리뷰별점짜지않고 맛있어요. 멸치 자체가 짜서 항상 고민이었는데 감사합니다.^^4일 전 -
휼's 맘리뷰별점레시피대로 만들었더니 모처럼 맛있게 만들어졌어요~2024.10.30 15:17
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요리하는봉이리뷰별점맛있네요 고추장멸치 궁금했는데 쉽게 따라했어요2024.09.07 19:09
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