맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음
고소한 맛이 끝까지! 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬 고추장멸치볶음!
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7고추장 수북히 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1큰술, 미림 또는 청주 2큰술반을
잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7잔멸치, 중멸치 모두 가능해요, 멸치 100g은 자판기종이컵 수북히 2컵입니다.
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STEP 3/7중불의 마른팬에서 멸치를 1분내로 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다, 바로 견과류를 넣고 잠시 볶은 후, 채반에 받쳐 부스러기 제거 해 주세요. 잠시 대기합니다.
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STEP 4/7팬에 불 올리고 식용유 2큰술, 다진마늘이나 편마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양념장을 부어 줍니다.
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STEP 5/7볶던 양념장의 가장자리가 끓으면 멸치와 견과류를 넣고 볶아 주세요, 양념이 안묻는 것 같아도 볶다보면 양념이 쏘옥~ 벱니다.
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STEP 6/7불을 끄고 잔열이 있을 때 올리고당(물엿)2큰술 넣고 잘 버무린 후 마지막에 참기름 1술, 통깨 뿌리면 완성!
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STEP 7/7그릇에 소복히 담아 내면 매콤달달고소함으로 맛있는 밥상이 됩니다 :)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피로 만든 고추장멸치볶음은 매콤하면서도 짭짤한 맛이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 제격이라는 평가가 많습니다. 레시피가 간단하고 따라하기 쉬워 요리 초보자도 성공하기 좋습니다. 또한 가정에서 사용 가능한 다양한 재료를 추가해도 맛있는 조화를 이룰 수 있어 인기가 높습니다.
4.99
리뷰별점
포토 후기(52)
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하피리뷰별점간단한 레시피여서 좋았습니다. 미리 멸치를 볶고 양녕했더니..더 바삭하고 고소한맛이 좋았습니다^^9시간 40분 전 -
박쭈현리뷰별점맛나게 만들었어요~ 술안주로도 좋네요2026.01.30 16:12 -
김현애리뷰별점맛나게 만들었어요.2026.01.26 20:42 -
만만2리뷰별점바삭하게 먹고 싶어서 설탕을 조금 넣어 봤어요 좋은 레시피 고맙습니다~2026.01.24 23:04
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