56,516
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

멸치에 짠맛이 있어서

조리하는 과정에 간장이나 소금을

넣으면 짠맛이 강해질 수 있고

염분 섭취가 늘어나기 때문에

멸치볶음을 만들 때 소금이나 간장을

넣지 않고 조리하는 게 좋다

멸치 고추장 볶음을 만들 때도

매콤한 맛을 위해 고추장을 많이 넣기도 하는데

고추장의 양을 줄이고 고춧가루와

청양고추를 넣어 매운맛을 내주면

짜지 않고 훨씬 더 맛있는

멸치볶음 만들 수 있다
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들기름과 올리브유를 두른 뜨거운 팬에
멸치를 먼저 볶아준다
간장이나 소금은 넣지 않고
고추장 반큰술에 고춧가루를 넉넉하게 넣고 설탕과 올리고당으로
단맛을 더해 양념장을 만들어 준다
그래야 짜지 않고 매콤한 멸치볶음을 만들 수 있다
고추장의 양을 늘려도 짠맛이 강해지므로 고춧가루를 넉넉하게 넣어 주는게 좋다
볶아준 멸치에 고추장 양념을 잘 섞어서 볶아주기
멸치에 고추장 양념이 잘 섞이게
볶아준 뒤에
청양고추와 홍고추를 넣고
고추가 숨이 죽고 잘 볶아지면
통개를 뿌려 완성한다
참기름을 한 큰 술 넣어 주어도 좋다
멸치고추장 볶음은
잘못하면 매우 짜게 느껴질 수 있다
고추장에도 간장과 소금이 많이 들어 있기 때문에
고추장의 양이 많아질수록 짠맛이 많이 난다
매콤하고 개운한 맛을 원한다면

고추장을 조금 넣고

고춧가루와 청양고추를 맛을 내면

훨씬 더 맛있게 만들 수 있다

이렇게 만들어 놓은 멸치볶음으로

멸추김밥을 만들어 먹었는데...

그 맛이 또 별미 중에 별미^^

명절에 기름진 음식으로

느끼할 때 매콤하고 달달한

멸치 고추장 볶음 어떨까 싶다~^^
레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 Photo Review
연관 클래스더보기
멸치고추장볶음 추천더보기
+ 멸치고추장볶음 레시피 더보기
고추장볶음 추천더보기
멸치볶음 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기