입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~
오일 넉넉히 섞은 양념을 다글다글 볶아 만들어 낸 고추장멸치볶음~ 윤기 좔좔 양념이 착! 붙게 만들어 보아요 :D
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념(밥숟가락 계량)
-
조리순서
-
STEP 1/10중멸치는 국그릇으로 소복하게 100g정도
덜어내서 대가리와 내장을 떼어낸 후
반으로 갈라주고 기호에 따라
호두나 견과류 50g을 준비합니다.
-
STEP 2/10비린내와 잡내를 날리기 위해
중약불로 달군 마른 팬에 멸치를 넣고
볶아주세요중약불
-
STEP 3/10타닥타닥 볶아지는 소리가 나고
만졌을 때 수분감이 느껴지지 않으면
체에 덜어놓고
-
STEP 4/10이어서 호두도 2분 정도 볶아주세요.
-
STEP 5/10볶은 멸치와 호두는 체에 올려 탁탁 쳐서
가루를 털어내야 깔끔한 반찬을
만들 수 있어요 :)
-
STEP 6/10이제 팬을 헹구고 물기를 닦은 다음
설탕 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1
식용유 3, 맛술 3, 고추장 봉긋하게 2큰술
물엿 1큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.
-
STEP 7/10양념이 고루 섞어졌으면 약불을 켜고
계속 저어가며 볶다가 볶음양념이 중앙까지 바글바글 끓어오르면
멸치와 호두를 넣고 고루 섞듯이 볶아줍니다.
-
STEP 8/10양념과 재료가 고루 섞이면 불을 끄고
올리고당 1, 참기름 1을 넣어
윤기와 단맛을 더해주고
통깨 뿌리링 해서 마무리 해주세요 :)모자라는 간은 간장으로 조절하시고 펼쳐서 식힌 후에 담아주면 서로 들러붙지 않아요~
-
STEP 9/10은근히 맛내기 어려운 고추장멸치볶음~
이대로 한번 만들어 보세요
짜지 않고 달지 않아서
밥이 술술 들어간답니다 :)
-
STEP 10/10밥에 올려 와앙 먹고
눌은밥이랑 후룩 먹고
길쭉하게 썬 풋고추랑 같이
김밥 돌돌 말아도 정말정말 맛있어요
- 중멸치나 대멸치는 잔멸치 보다 싱거운 편이라
고추장 멸치볶음을 만들어 놓으면
양념이 더 잘 베어서 맛이 좋아요 :)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 98%
-
이 고추장 멸치볶음 레시피는 대부분의 사용자가 쉽고 맛있다고 평가했습니다. 주로 맛이 짜지 않고 간이 잘 맞으며, 액체 재료를 다양하게 대체해도 훌륭한 결과를 낸다고 했습니다. 또한 고추장과 견과류의 조화가 좋다는 의견이 많았으며, 처음 도전한 사람들도 성공적으로 만들었다고 합니다.
맛 만족도
-
맛있어요93%
-
보통이예요6%
-
맛없어요1%
난이도
-
쉬워요65%
-
보통이예요25%
-
어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(43)
-
ssang★리뷰별점오랫만에 고추장에 버무린 멸치볶음 먹고싶어서 했는데 너무 맛있어요 밥에 물 말아서 멸치볶음 곁들이니 끝내주네요 저는 마지막에 물엿 조금 더 넣었어요2025.02.27 12:39
-
오드리915리뷰별점맛있게 잘 되었습니다~2025.02.09 13:55 -
루미루밍리뷰별점물엿, 올리고당 없어서 알룰루스 대체로 넣었습니다 맛있어요. 아버지 해다드렸는데 맛있다하셔요^^2024.09.18 08:39 -
라일락꽃말리뷰별점ㅋㅋ 맛있어요. 진짜 짜지않고 달지않고네요^^2024.06.23 11:40
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,