1인분
15분 이내
초급
재료
- 주재료
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- 선택재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깨끗이 씻은 시금치는 뿌리쪽은 잘라내고 크게 반으로 한 번 잘라서 준비 해 줍니다.시금치
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STEP 2/11냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 준비 한 스파게티(파스타) 면을 넣고 약 7-8분 정도 끓여 면을 익혀 줍니다.스파게티 면강불파스타 면은 취향에 따라 다른 면으로도 사용 가능하고, 면이 냄비 바닥에 붙지 않게 잘 저어가며 끓여 주세요.
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STEP 3/11스파게티 면이 다 익으면 면수는 그대로 둔 채 면만 체에 건져 준비 해 둡니다.면수는 파스타를 만들 때 약간 퍽퍽하다 싶을 때 넣어 주면 좋기 때문에 꼭 버리지 말고 킵 해두세요.
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STEP 4/11예열 된 프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 아낌없이 부어 줍니다. (오일 파스타에는 오일이 넉넉하게 들어가야 맛있어요!!)올리브유높이가 높은 프라이팬을 사용하면 볶기가 더 편해요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11약간의 매콤함의 풍미를 더 하고 싶다면 페퍼로치노를 넣어서 같이 볶아 주세요.페퍼로치노중불
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STEP 7/11소금과 후추를 넣어 간을 해줍니다.소금, 후추중불오일이 뜨거우니 조심하면서 맛을 보면서 소금을 넣어 간을 해 주세요.
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STEP 8/11마늘이 노릇하게 익었다면 준비 해둔 스파게티 면을 면에 오일을 입혀 준다는 느낌으로 살짝 볶아 줍니다.삶은 파스타면중불
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STEP 9/11맛과 식감을 더 풍부하게 해주고 싶다면 칵테일 새우를 넣는 것을 추천하고 칵테일 새우를 넣는 다면 면을 살짝 볶은 뒤 넣어서 휘리릭 한 번 살짝 볶아 주면 됩니다.칵테일 새우중불새우는 금방 익기 때문에 너무 오래 볶지 않아도 됩니다.
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STEP 10/11마지막으로 시금치를 넣고 모든 재료들과 함께 어우러지게 볶아 주는데 시금치의 숨이 죽고 윤기가 돌면서 살짝 투명한 느낌의 청록색이 되면 불을 끄면 됩니다.시금치중불뭔가 수분이 너무 없어져서 뻑뻑한 느낌이 든다면 면수를 부어 촉촉하고 자박하게 양을 맞춰서 볶아 주면 됩니다.
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STEP 11/11면을 먼저 그릇에 담고 남은 재료들을 면 위로 부어서 담아 주면 예쁘고 맛있는 시금치 오일 파스타 한 접시가 완성 됩니다.
- 면수도 짭짤하게 간이 되어 있기 때문에 소금을 한 번에 다 넣지 말고 모든 요리가 끝날 때까지 맛을 보며 간을 맞춰 주세요~!!
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